Produkte von Paul Mas

Dieser wunderschöne Rotwein besteht und Merlot und Grenache Noir. Die Trauben werden nachts mechanisch gelesen. Die Trauben werden im Hérault- und Uzès-Tal selektiert: zwei Regionen mit einem Mittelmeerklima, damit der Wein rund wird und...

Rebsorten / Weinbereitung 40% Grenache Gris, 20% Grenache Noir, 20% Pinot Gris, 10% Cinsault und 10% Caladoc. Die Rebsorte Caladoc ist eine ziemlich unbekannte französische Rebsorte, eine Kreuzung aus Grenache und Malbec / Cot, die...

Die Farbe dieses Grenache Noir ist violettrot. In der Nase kommt ein herrlich fruchtiger Charakter mit roter Johannisbeerenmarmelade und purer Schokolade zum Ausdruck. Das Früchtefest geht danach im Geschmack mit fleischigen roten und...

Die allerbesten Weine von Paul Mas stammen aus dem Estate, mit Trauben der eigenen Weinberge, wie zum Beispiel dieser Viognier mit seinem aromatischen, vollmundigen Stil. Dieser Wein besteht aus 100% Viognier und die Trauben werden...

Die Rebstöcke der Trauben sind 16 bis 18 Jahre alt und wachsen an Lehmböden und kalkhaltigen Böden. Es ist ein Blend aus Chardonnay und Viognier. Der Wein gärt einen Monat bei einer kontrollierten Temperatur (15 -17 °C). Ab der zweiten...

Dieser wunderschöne Roséwein besteht aus verschiedenen Traubensorten: Grenache, Cinsault und Syrah. Die Trauben werden nachts gelesen, um Oxidation zu vermeiden. Jede Traubensorte wird einzeln vinifiziert. Der Wein reift auf feiner Hefe....

Die Trauben haben ihren Ursprung in den Weinbergen um Marseillette, Limoux und Montagnac. Drei verschiedene Orte mit verschiedenen Klimaverhältnissen: kühler in Limoux und Marseillette, wärmer in Montagnac. Der Wein reift zwei Monate auf...

Dieser wunderschöne Rotwein besteht aus Syrah ergänzt mit Grenache und Carignan. Etwa die Hälfte des Weins reift für 8 Monate in Eichenfässern. 2/3 in amerikanischer und 1/3 in französischer Eiche. Die andere Hälfte reift in Tanks. Die...

7,48 €/Fl. Dieser Vignes de Nicole Rose besteht aus Grenache, Mourvèdre und Syrah. Jede Traubensorte wird für diesen Blend einzeln vinifiziert. Der Gärungsprozess bei 17 °C dauert zwei Wochen. Der Wein reift 40 Tage auf der Hefe in neuen...

Die 15 Jahre alte Weinstöcke auf einem lehm- und kalkhaltigen Fossilboden. Cabernet Sauvignon und Syrah. 50 % von der Mischung, reift über acht Monate in neuen Eichenholzfässern. Tief violett-rot von Farbe mit einer rubinroten Glut....

NUR 7,18 €/Fl. Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem Nicole-Estate in Montagnac. Nachdem die Trauben entstielt sind, erfolgt die Mazeration von drei Stunden und dabei gibt es Kontakt mit der Schale. Die Trauben werden bei 5 °C gepresst....

Die Trauben werden entstielt und nach Rebsorten getrennt. Die Fermentation erfolgt auf den Schalen bei 25 Grad. Die Dauer beträgt für den Carignan und Syrah 8 bis 12 Tage und für die Grenache 10 bis 18 Tage. Die erste Pressung erfolgt...