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Weißwein online kaufen

Weißwein hat schon längst seine Daseinsberechtigung unter Beweis gestellt und verzaubert Konsumenten mit einem Potpourri unterschiedlichster Geschmäcker und Gerüche aus allen Herren Ländern, wie z.B. Österreich, Frankreich, Spanien, Italien und natürlich auch heimische Weißweine aus Deutschland. Ob gewohnt lieblich-süß oder trocken bis halbtrocken, wir bieten Ihnen online günstige Weißweine in großer Vielfalt. Schauen Sie sich in Ruhe in unseren Online-Wein-Shop mit zügigem und sicheren Versand um und überzeugen Sie sich selbst von den vielfältigen und hochwertigen Weißweinsorten unseres Sortiments. Selbstverständlich bieten wir Ihnen als günstiger Online Weinhändler mit über 20 Jahren Erfahrung auch eine professionelle Beratung per Telefon oder E-Mail. Sollten Sie also noch unsicher sein, welchen Weißwein Sie bestellen bzw. kaufen sollten, dann nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf. Denn: Umfangreiche Beratung, hochwertige Weißweine und günstige Preise schließen sich bei uns nicht zwangsläufig aus. Bestellen bzw. kaufen Sie noch heute online sicher und bequem hochwertige weiße Weine in unserem Online Weinversand-Shop. Wir freuen uns auf Sie.

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Weißwein hat schon längst seine Daseinsberechtigung unter Beweis gestellt und verzaubert Konsumenten mit einem Potpourri unterschiedlichster Geschmäcker und Gerüche aus allen Herren Ländern, wie z.B. Österreich, Frankreich, Spanien, Italien und natürlich auch heimische Weißweine aus Deutschland. Ob gewohnt lieblich-süß oder trocken bis halbtrocken, wir bieten Ihnen online günstige Weißweine in großer Vielfalt. Schauen Sie sich in Ruhe in unseren Online-Wein-Shop mit zügigem und sicheren Versand um und überzeugen Sie sich selbst von den vielfältigen und hochwertigen Weißweinsorten unseres Sortiments. Selbstverständlich bieten wir Ihnen als günstiger Online Weinhändler mit über 20 Jahren Erfahrung auch eine professionelle Beratung per Telefon oder E-Mail. Sollten Sie also noch unsicher sein, welchen Weißwein Sie bestellen bzw. kaufen sollten, dann nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf. Denn: Umfangreiche Beratung, hochwertige Weißweine und günstige Preise schließen sich bei uns nicht zwangsläufig aus. Bestellen bzw. kaufen Sie noch heute online sicher und bequem hochwertige weiße Weine in unserem Online Weinversand-Shop. Wir freuen uns auf Sie.

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Alturis Sauvignon blanc
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Malavasi Grande g Lugana
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Lugana Grande ist der neue Weißwein vom Weingut Malavasi am Gardasee bei billigerweinkaufen.de Dieser Lugana hat eine goldgelbe leuchtend Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von exotischem Obst, die sich auf der Zunge wundrbar...
Inhalt 0.75 Liter (12,60 € * / 1 Liter)
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Vigneti del Vulture Pipoli Bianco Greco Fiano
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Dieser Wein ist für junge Weingenießer mit genügend Erfahrung gemacht, die auf der Suche nach guter Ware für ihr Geld sind. Der Wein ist hergestellt aus Greco- und Fiano-Trauben. Alle Arbeitsschritte, die der Saft durchläuft, finden in...
Inhalt 0.75 Liter (7,19 € * / 1 Liter)
5,39 € *
Oude Kaap Chenin Blanc
Oude Kaap Chenin Blanc
Für die Oude Kaap Weine hat man die Auswahl aus den besten Früchten der gesamten Region und man ist sich hier durchaus bewusst, dass die Essenz eines guten Weines die Qualität der Frucht ist. Durch eine strenge Auswahl der Trauben und...
Inhalt 0.75 Liter (4,92 € * / 1 Liter)
3,69 € *
Studier Grauburgunder trocken
Studier Grauburgunder trocken
Studier Grauburgunder trocken Ein schöner Botschafter des Weinbaus in der Pfalz vom Weingut Studier. Dieser schöne Weißwein wird hergestellt aus Grauburgunder Trauben. Dieser Grauburgunder (Pinot Gris) duftet im Bukett nach Mandelblüte...
Inhalt 0.75 Liter (11,16 € * / 1 Liter)
8,37 € * 9,63 € *
Alturis Ribolla Gialla
Alturis Ribolla Gialla
PRODUKTIONSGEBIET: Ebenen und Hügel in der Nähe von Cividale del Friuli VINE: Ribolla System: Guyot und Friaul monocapovolto LESE: September Weinbereitung: Die Trauben werden schonend gepresst und der Most gewonnen wird kalt statisch...
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € * / 1 Liter)
8,49 € *
Torre de la Pobleta Semi-Sweet White
Torre de la Pobleta Semi-Sweet White
Dieser Wein kommt aus dem sonnigen Valencia, hergestellt aus Muskateller- und Marseguera-Trauben. Goldgelb mit Aromen von Orangenblüten und Jasmin. Voller, intensiver Geschmack, halb süß und angenehm rund. Herrlich einfach so zu trinken...
Inhalt 0.75 Liter (5,24 € * / 1 Liter)
3,93 € * 4,52 € *
TIPP!
Malavasi Lugana Camilla
Malavasi Lugana Camilla
Ein außergewöhnlicher Wein mit eleganten Noten, frisch und geschmeidig mit einem sehr langen Nachhall. Angenehmes Bouquet mit Melone und Mandarine mit einem Hauch von Minze und etwas Blumennoten mit einem Hauch von Barrique. Es gibt ein...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *
Vesevo Falanghina Beneventano
Vesevo Falanghina Beneventano
Dieser Wein wird aus Falanghina-Trauben hergestellt. Diese Traube wird als eine semi-aromatische Rebsorte gesehen Sie ist eine intensive und köstliche Frucht mit einem ausgewogenen Säuregrad, der für Länge und Frische am Gaumen sorgt....
Inhalt 0.75 Liter (8,49 € * / 1 Liter)
6,37 € * 7,30 € *
Vigneti del Salento I Muri Bianco
Vigneti del Salento I Muri Bianco
Die Reben dieser Bianco sind hier durchschnittlich 15 bis 30 Jahre alt. Die Böden sind sehr eisen- und kalksteinhaltig und die Grundlage ist porös und sorgt für eine gute Entwässerung. Dieser Wein wird aus verschiedenen Rebsorten...
Inhalt 0.75 Liter (6,25 € * / 1 Liter)
4,69 € * 5,39 € *
Paco & Lola No12 Albarino Rias Baixas
Paco & Lola No12 Albarino Rias Baixas
Rebsorte/Vinifikation 100% Albarino, hergestellt aus den besten Trauben der besten Weinberge. Die Reben wachsen auf sandigem Boden mit Granit. Paco & Lola No12 - die Zahl 12 bezieht sich auf die Anzahl der Tage, die der Most in den...
Inhalt 0.75 Liter (11,67 € * / 1 Liter)
8,75 € *
Alturis Chardonnay
Alturis Chardonnay
Alturis Chardonnay duftet zart, mit raffinierten fruchtigen und blumigen Nuancen, die mit mineralischen Sensationen verschmelzen. Er hat ein reines und frisches Aroma mit einer edlen und nach Jasmin duftenden Nuance auf fruchtigen Noten...
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € * / 1 Liter)
8,49 € * 9,49 € *
Oude Kaap Chardonnay Reserve
Oude Kaap Chardonnay Reserve
Durch eine strenge Auswahl der Trauben und intensiven Kontakt mit den Weinbauern entscheiden die Winzer auf diesem Gut, welche Fässer für den Oude Kaap ausgewählt werden. Diese wunderschöne Reserve besteht aus 100% Chardonnay. Der Wein...
Inhalt 0.75 Liter (6,36 € * / 1 Liter)
4,77 € * 5,19 € *
Oropasso Biscardo Maurizio Martino Mabis
Oropasso Biscardo Maurizio Martino Mabis
Der Oropasso besteht zu etwa 60% Garganega und 40% Chardonnay-Trauben. Die Böden, auf denen die Weinreben wachsen, bestehen aus einer Mischung von Lehm, Sand und Schlimm. Der Wein fermentiert 15 Tage in Stahltanks und reift für ca. 5...
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
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Tenuta Sant Antonio Scaia Bianco
Tenuta Sant Antonio Scaia Bianco
Ein gelungenes Cuvee aus Garganega und Chardonnay. In der Farbe strohgelb und hell leuchtend, das Bouquet erinnert an Jasmin und weiße Blüten von Akazien, mit dem Geschmack nach Früchten wie Ananas, Orangen, Grapefruit und Mangoapfel,...
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
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Tenuta Roveglia Lugana Limne
Tenuta Roveglia Lugana Limne
Weißwein an dem südlichen Ufer des Gardasees entfernt, in Lugana auf einer Höhe von 50 Meter über dem Meeresspiegel, flach mit einem harten und sehr lehmigen Boden, reich an Mineralsalzen. Tenuta Roveglia Wein wird in einem Gebiet, seit...
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
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Farnese Vanita Pecorino Terre di Chieti
Farnese Vanita Pecorino Terre di Chieti
Pecorino ist eine einheimische Rebsorte aus den Abruzzen. Die Trauben sind klein und der Ertrag pro Hektar ist niedrig. Pressen und entstielen, Kontakt mit der Traubenschale für 12 Stunden bei einer Temperatur von ca. 3 °C, sanfte...
Inhalt 0.75 Liter (7,32 € * / 1 Liter)
5,49 € *
Tower Rock Marlborough Sauvignon Blanc
Tower Rock Marlborough Sauvignon Blanc
Dieser schöne Weißwein wird aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, im Wairau und Awatere Valley geeerntet. Der Wein fermentiert in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, um die erhöhten Aromaten im Wein zu bewahren. Strohgelbe...
Inhalt 0.75 Liter (8,49 € * / 1 Liter)
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Markus Molitor Pinot Blanc Haus Klosterberg
Markus Molitor Pinot Blanc Haus Klosterberg
Die Trauben für den Pinot Blanc stammen aus der Mittelmosel und werden im Oktober gelesen. Der Ausbau schonende Ausbau erfolgt anschließend im Holzfass und im Edelstahltank mit langem Hefelager. Der Weißburgunder zeichnet sich durch...
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Borgo Molino Ciari Sauvignon Blanc
Borgo Molino Ciari Sauvignon Blanc
UNVERKENNBAR VERFÜHRERISCHER DUFT NACH GELBER PAPRIKA UND GOLDEN DELICIOUS APFEL. SAFTIG UND FRISCH MIT SCHÖNER MINERALIK AM GAUMEN. EMPFEHLUNG: EIN SCHLANKER UND ELEGANTER WEIN, DER SICH ALS IDEALER PARTNER VON FISCHGERICHTEN PRÄSENTIERT
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € * 7,99 € *
Zenato Bianco di Custoza
Zenato Bianco di Custoza
Zenato Bianco di Custoza Dieser Weißwein kommt aus der Region zwischen Lazise, Peschiera und Valeggio, rund um die Stadt Custoza. Der Bianco di Custoza besteht aus den Traubensorten Garganega, Trebbiano, Chardonnay, Friulano und Riesling...
Inhalt 0.75 Liter (7,67 € * / 1 Liter)
5,75 € * 6,61 € *
Zenato Lugana Sergio Riserva
Zenato Lugana Sergio Riserva
Dieser Wein besteht aus 100% Trebbiano. Nach der Gärung (70% Eichenholz, 30% Stahl) reift der Wein weitere 6 Monate in Fässern und 12 Monate in der Flasche. Diese Riserva zeigt nicht nur Innovation und Voraussicht, sondern auch den Mut,...
Inhalt 0.75 Liter (28,17 € * / 1 Liter)
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Vigneti Zabu Grillo Silicia DOC
Vigneti Zabu Grillo Silicia DOC
Dieser Wein besteht aus 100 % Grillo. Nach einer sanften Pressung der Trauben wird der Most bei einer niedrigen Temperatur vergoren, damit die Aromen verbessern. Der Wein reift in Edelstahltanks. Strohgelbe Farbe, hell und lebendig, mit...
Inhalt 0.75 Liter (6,25 € * / 1 Liter)
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Azienda Agricola Brunello Lugana Nera
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Die Farbe dieses Weins ist hell Gelb. In der Nase zeigen sich Aromen von exotischem Obst, kandiertem Obst und Zitrusfrüchten, warm und tief. Am Gaumen eine weit verbreitete, expressive Finesse, einen vollmundigen Körper sowie einen lang...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
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Ca dei Frati I Frati Lugana
Ca dei Frati I Frati Lugana
Der "I Frati" beeindruckt durch seine elegante, feinfruchtige Art. Er besticht durch seinen floralen Duft und seinem mineralischen traubigen Geschmack. Das Unternehmen Ca 'dei Frati ist seit 1782 bekannt, als von einem Dokument, das "ein...
Inhalt 0.75 Liter (17,32 € * / 1 Liter)
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Biscardo Morena Bianca Lugana
Biscardo Morena Bianca Lugana
Dieser wunderschöne Wein besteht aus Trebbiano di Lugana. Die Weinberge befinden sich auf Böden mit Kalk und Lehm. Daher gibt es hier einen hohen Kalkgehalt mit vielen Felsen und Steinen. Die Böden eignen sich also hervorragend für die...
Inhalt 0.75 Liter (11,59 € * / 1 Liter)
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Oude Kaap Klassiek Wit
Durch eine strenge Auswahl der Trauben und intensiven Kontakt mit den Weinbauern entscheiden die Winzer auf diesem Gut, welche Fässer für den Oude Kaap ausgewählt werden. Dieser wunderschöne zugängliche Weißwein besteht aus verschiedenen...
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Malavasi Upupa Lugana
Malavasi Upupa Lugana
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Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay Viognier
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Tramin Cuvee Bianco STOAN
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Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken
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Oude Kaap Reserve Sauvignon blanc aus Südafrika Der Oude Kaap Sauvignon Blanc Reserve ist blass strohgelb von Farbe mit einigen grünen Reflexen. In der Nase tritt eine leichte Note von Ananas, grünem Pfeffer und eine Mineralität in den...
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Tramin Gewurztraminer Alto Adige
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Weingut Leth Gruner Veltliner Schafflerberg
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Markus Molitor Riesling Haus Klosterberg
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Der Riesling vom Riesling-Pabst Deutschlands. Die Weine von Markus Molitor wurden vielfach ausgezeichnet. Der schonende Ausbau erfolgt anschließend im Edelstahltank und teilweise im großen Holzfaß mit langem Hefelager. Der Riesling ist...
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kaufen-sie-online-guenstig-weisswein

Weißweine blicken auf eine lange Tradition zurück und werden mittlerweile auf dem gesamten Globus angebaut. Dabei sind alleine 140 Rebsorten deutscher Herkunft. Die Welt der Weine ist bunt und vielfältig und voller unterschiedlicher und interessanter Geschmäcker, die es zu entdecken gilt. Weißer Wein hat sich mit der Zeit zu einem wahrhaftigen Kultgetränk etabliert und findet sowohl bei Jung und Alt zunehmend Anklang. Schon längst muss er sich nicht mehr hinter einem vollmundigen Rotwein verstecken, weil mittlerweile fast 50 Prozent des auf der Welt hergestellten Weins weiß ist. Dieser Umstand hat sich jedoch erst in den vergangenen Jahrzehnten entwickelt, da die Herstellung des klassischen Rotweins Jahrhunderte zurückreicht.

Winzer haben sich schon lange auf die immer größer werdende Nachfrage eingestellt und die Bestockungszahlen der Weißweinanbaugebiete entsprechend angepasst.  Vor allem deutsche Weine wie der Riesling und der Müller-Thurgau (Rivaner) genießen weit über die Landesgrenze hinaus hohes Ansehen und überzeugen Weinliebhaber mit herausragenden Bouquet- und Aromanoten. Auf diese Rebsorten entfallen mehr als ein  Drittel der gesamten deutschen Rebfläche. Demnach hat sich Deutschland zunehmend zu einem weltweit anerkannten Weinbauland etabliert, das zu 67 Prozent Weißwein und zu 33 Prozent Rotwein erzeugt. Auch wird der Großteil von Schaumweinen aus weißem Wein hergestellt. Die aus der Gärung resultierende Kohlensäure und das damit verbundene Schäumen des Weins im Glas, ist ein typisches Merkmal beim Schaumwein. 

 

Weißwein und dessen Herstellung

Die allgemeine Annahme, dass weißer Wein lediglich aus weißen Trauben gewonnen wird, ist so nicht korrekt. Auch wenn für die Herstellung häufig hellere Rebstöcke verwendet werden, sind diese jedoch nicht einzig für die helle Farbe verantwortlich. Gegensätzlich zum Rotwein, wird bei der Weißweinherstellung ausschließlich der Saft der Trauben gegoren, der schlussendlich die helle Farbe des Weins prägt. Vielmehr verleihen die Beerenschalen die farbgebenden Pigmente beim Rotwein und daher kann auch ein Weißwein aus roten Rebsorten gewonnen werden.

Die ersten Schritte beim Herstellungsprozess von Weißwein gleichen denen der Rotweinproduktion. Dies bedeutet, dass zunächst die Trauben von Stielen und Kämmen befreit werden. Als nächstes werden die Trauben gepresst und dann jedoch ohne Schale weiterverarbeitet. An dieser Stelle unterscheidet sich die Weißwein- von der Rotweinherstellung. Der durch diesen Prozess entstandene Most bedarf in der Regel keine Maischestandzeit und so wird darauf üblicherweise verzichtet. Durch spezielle Verfahren wird der Most von Partikeln befreit und gängigerweise zuvor über Nacht vorgeklärt. Der weitere Reifeprozess in Fässern oder speziellen Tanks verleiht dem Wein die charakteristischen Aromen und einen unverkennbaren Geschmack. Die finale Aromabildung findet allerdings in den meisten Fällen in einer zusätzlichen Reifeepisode in der Flasche statt.

Auch in Bezug auf den Kelterungsprozess unterscheidet sich die Herstellung von rotem zu weißen Wein. Weiße Weine bedürfen ein genaueres Gleichgewicht der Parameter Alkoholgehalt und Säure, was den Winzern einen geringeren Handlungsspielraum ermöglicht.

 

Deutscher Weißwein im Fokus

In Deutschland, aber auch in anderen Ländern, wird Weißwein aufgrund seines leichten Aromas insbesondere gerne an wärmeren Tagen getrunken. Ein kühler weißer Wein, ob trocken oder halbtrocken, wirkt erfrischend und steht sinnbildlich für die Leichtigkeit des Sommers. So wird hierzulande vor allem der Riesling kultiviert und genießt in Deutschland hohes Ansehen, weil er neben den vielen verschiedenen Aromen mit seiner langen Haltbarkeit trumpft. Dies war jedoch nicht immer der Fall, da in den 90er Jahren der Silvaner die am häufigsten vertretene deutsche Rebsorte war. Geschmacklich lässt sich der Riesling in aromatische Nuancen von Aprikose, Pfirsich und Zitrone einordnen.

Der Müller-Thurgau, dessen Anbau für kühlere Regionen prädestiniert ist, war in den 70er Jahren die am meisten vorkommende Weißweinsorte, wurde dann jedoch von den zuvor genannten Sorten abgelöst. Nach wie vor findet er jedoch seinen Platz beim Abendessen oder zu anderen Gelegenheiten und besticht seine Konsumenten mit einem fruchtigen und von Muskat geprägten Abgang. Der Grauburgunder und Weißburgunder sind ebenfalls Weißweinsorten, die hierzulande eine große Anhängerschaft haben und in erstklassiger Qualität repräsentiert sind.

 

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Frankreich - Kaufen Sie Weißwein mit Charme

Wenn international von hochwertigen Weißweinen gesprochen wird, ist immer wieder der Name Chardonnay zu vernehmen. Diese Rebsorte gehört zu den sogenannten noblen Weinsorten und ist weltweit bekannt. Allgemein gilt Frankreich als das Weinland schlechthin und so haben sich weitere Sorten wie Sauvignon Blanc oder Muscadet einen hervorragenden Ruf verschafft. Auch wenn Frankreich eher mit der Rotweinproduktion im Gedächtnis vieler Menschen ist, kommen einige der besten Weißweine beispielsweise auch aus Bordeaux.


Italien - Kaufen SIe Weißweine mit Lebensgefühl

Des Weiteren gilt Italien als ein Land, das für seine Weine weltweit guten Ruf genießt. Auch hier sind insbesondere Rotweine für den Hauptexport verantwortlich. Jedoch herrscht auch im sonnigen Italien eine immer größere Nachfrage nach Weißweinen und so finden sich italienische Rebsorten wie Friulano immer häufiger auf den Weinkarten wieder. Ein frischer Pinot Grigo oder ein goldgelber Mabis Morena Lugana DOC darf an dieser Stelle nicht unerwähnt bleiben und beglückt Weißweinliebhaber gleichermaßen.


Spanien - Kaufen Sie Weißwein aus dem sonnigen Spanien

Spanischer Weißwein wird ebenfalls immer populärer und verhilft den dort ansässigen Winzern zu einer Steigerung ihrer Weinproduktion. Größtenteils basiert die Gewinnung auf vollmundige und kräftige weiße Weine. Der Albariño sowie der Verdejo stehen primär für spanisches, weißes Weingut und zeichnen sich durch einen recht trockenen Abgang aus.


Österreich - Kaufen Sie Weißweine der Extraklasse

Das deutsche Nachbarland Österreich überzeugt mittlerweile nicht minder mit der Gewinnung eines erstklassigen Weißen. Der Grüne Veltliner, der vorwiegend in Niederösterreich angebaut wird, gilt oftmals im Ausland als österreichische Nationalsorte.

 

Einen trockenen oder halbtrockenen Weißwein kaufen – eine Frage des Geschmacks

Während Weißweine ursprünglich ein Synonym für halbtrockene bis liebliche Weine waren, sind sie heutzutage vorwiegend trocken. Dies könnte eine Auswirkung des Glykol-Skandals und dem damit einhergehenden Umdenken in den 90er Jahren zu Schulden sein. Nach wie vor entscheidet die Stilistik und das fachliche Können des Winzers über die Qualität des Weins und demnach ist nicht nur das Verhältnis von Zucker und Säure ausschlaggebend. Zu den bedeutendsten Weinen zählen mittlerweile auch halbtrockene, liebliche und süße Spitzenweine. Letztere zeichnen sich durch reife Trauben aus, die oft bis zur maximalen Reifung an der Rebe gelassen werden. Ob trocken, halbtrocken, lieblich oder gar süß – welcher Weißwein der richtige ist und welche Aromen dieser mitbringen soll, ist stets individuell zu entscheiden. Die Welt der Weißweine ist außerordentlich vielfältig.


Sind Sie noch unsicher, welches Ihre ganz persönliche Geschmacksrichtung ist, sollten Sie verschiedene Weißweine bestellen bzw. kaufen und sich durch die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen testen. Wir bieten Ihnen unsere Weißweine in unserem Weinhandel Online Shop mit schnellem und sicherem Versand nicht nur zu günstigen Preisen, Sie erhalten selbstverständlich auf Wunsch sehr gerne eine kompetente und ausführliche Beratung. Gemeinsam werden wir Ihre Präferezen, ob trocken oder halbtrocken sicherlich herausfinden.

 

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Kaufen bzw. bestellen Sie hochwertigen Weißwein günstig im Weinhandel Online Shop Weißweine blicken auf eine lange Tradition zurück und werden mittlerweile auf dem gesamten Globus... mehr erfahren »
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Weißwein online kaufen

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Weißweine blicken auf eine lange Tradition zurück und werden mittlerweile auf dem gesamten Globus angebaut. Dabei sind alleine 140 Rebsorten deutscher Herkunft. Die Welt der Weine ist bunt und vielfältig und voller unterschiedlicher und interessanter Geschmäcker, die es zu entdecken gilt. Weißer Wein hat sich mit der Zeit zu einem wahrhaftigen Kultgetränk etabliert und findet sowohl bei Jung und Alt zunehmend Anklang. Schon längst muss er sich nicht mehr hinter einem vollmundigen Rotwein verstecken, weil mittlerweile fast 50 Prozent des auf der Welt hergestellten Weins weiß ist. Dieser Umstand hat sich jedoch erst in den vergangenen Jahrzehnten entwickelt, da die Herstellung des klassischen Rotweins Jahrhunderte zurückreicht.

Winzer haben sich schon lange auf die immer größer werdende Nachfrage eingestellt und die Bestockungszahlen der Weißweinanbaugebiete entsprechend angepasst.  Vor allem deutsche Weine wie der Riesling und der Müller-Thurgau (Rivaner) genießen weit über die Landesgrenze hinaus hohes Ansehen und überzeugen Weinliebhaber mit herausragenden Bouquet- und Aromanoten. Auf diese Rebsorten entfallen mehr als ein  Drittel der gesamten deutschen Rebfläche. Demnach hat sich Deutschland zunehmend zu einem weltweit anerkannten Weinbauland etabliert, das zu 67 Prozent Weißwein und zu 33 Prozent Rotwein erzeugt. Auch wird der Großteil von Schaumweinen aus weißem Wein hergestellt. Die aus der Gärung resultierende Kohlensäure und das damit verbundene Schäumen des Weins im Glas, ist ein typisches Merkmal beim Schaumwein. 

 

Weißwein und dessen Herstellung

Die allgemeine Annahme, dass weißer Wein lediglich aus weißen Trauben gewonnen wird, ist so nicht korrekt. Auch wenn für die Herstellung häufig hellere Rebstöcke verwendet werden, sind diese jedoch nicht einzig für die helle Farbe verantwortlich. Gegensätzlich zum Rotwein, wird bei der Weißweinherstellung ausschließlich der Saft der Trauben gegoren, der schlussendlich die helle Farbe des Weins prägt. Vielmehr verleihen die Beerenschalen die farbgebenden Pigmente beim Rotwein und daher kann auch ein Weißwein aus roten Rebsorten gewonnen werden.

Die ersten Schritte beim Herstellungsprozess von Weißwein gleichen denen der Rotweinproduktion. Dies bedeutet, dass zunächst die Trauben von Stielen und Kämmen befreit werden. Als nächstes werden die Trauben gepresst und dann jedoch ohne Schale weiterverarbeitet. An dieser Stelle unterscheidet sich die Weißwein- von der Rotweinherstellung. Der durch diesen Prozess entstandene Most bedarf in der Regel keine Maischestandzeit und so wird darauf üblicherweise verzichtet. Durch spezielle Verfahren wird der Most von Partikeln befreit und gängigerweise zuvor über Nacht vorgeklärt. Der weitere Reifeprozess in Fässern oder speziellen Tanks verleiht dem Wein die charakteristischen Aromen und einen unverkennbaren Geschmack. Die finale Aromabildung findet allerdings in den meisten Fällen in einer zusätzlichen Reifeepisode in der Flasche statt.

Auch in Bezug auf den Kelterungsprozess unterscheidet sich die Herstellung von rotem zu weißen Wein. Weiße Weine bedürfen ein genaueres Gleichgewicht der Parameter Alkoholgehalt und Säure, was den Winzern einen geringeren Handlungsspielraum ermöglicht.

 

Deutscher Weißwein im Fokus

In Deutschland, aber auch in anderen Ländern, wird Weißwein aufgrund seines leichten Aromas insbesondere gerne an wärmeren Tagen getrunken. Ein kühler weißer Wein, ob trocken oder halbtrocken, wirkt erfrischend und steht sinnbildlich für die Leichtigkeit des Sommers. So wird hierzulande vor allem der Riesling kultiviert und genießt in Deutschland hohes Ansehen, weil er neben den vielen verschiedenen Aromen mit seiner langen Haltbarkeit trumpft. Dies war jedoch nicht immer der Fall, da in den 90er Jahren der Silvaner die am häufigsten vertretene deutsche Rebsorte war. Geschmacklich lässt sich der Riesling in aromatische Nuancen von Aprikose, Pfirsich und Zitrone einordnen.

Der Müller-Thurgau, dessen Anbau für kühlere Regionen prädestiniert ist, war in den 70er Jahren die am meisten vorkommende Weißweinsorte, wurde dann jedoch von den zuvor genannten Sorten abgelöst. Nach wie vor findet er jedoch seinen Platz beim Abendessen oder zu anderen Gelegenheiten und besticht seine Konsumenten mit einem fruchtigen und von Muskat geprägten Abgang. Der Grauburgunder und Weißburgunder sind ebenfalls Weißweinsorten, die hierzulande eine große Anhängerschaft haben und in erstklassiger Qualität repräsentiert sind.

 

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Frankreich - Kaufen Sie Weißwein mit Charme

Wenn international von hochwertigen Weißweinen gesprochen wird, ist immer wieder der Name Chardonnay zu vernehmen. Diese Rebsorte gehört zu den sogenannten noblen Weinsorten und ist weltweit bekannt. Allgemein gilt Frankreich als das Weinland schlechthin und so haben sich weitere Sorten wie Sauvignon Blanc oder Muscadet einen hervorragenden Ruf verschafft. Auch wenn Frankreich eher mit der Rotweinproduktion im Gedächtnis vieler Menschen ist, kommen einige der besten Weißweine beispielsweise auch aus Bordeaux.


Italien - Kaufen SIe Weißweine mit Lebensgefühl

Des Weiteren gilt Italien als ein Land, das für seine Weine weltweit guten Ruf genießt. Auch hier sind insbesondere Rotweine für den Hauptexport verantwortlich. Jedoch herrscht auch im sonnigen Italien eine immer größere Nachfrage nach Weißweinen und so finden sich italienische Rebsorten wie Friulano immer häufiger auf den Weinkarten wieder. Ein frischer Pinot Grigo oder ein goldgelber Mabis Morena Lugana DOC darf an dieser Stelle nicht unerwähnt bleiben und beglückt Weißweinliebhaber gleichermaßen.


Spanien - Kaufen Sie Weißwein aus dem sonnigen Spanien

Spanischer Weißwein wird ebenfalls immer populärer und verhilft den dort ansässigen Winzern zu einer Steigerung ihrer Weinproduktion. Größtenteils basiert die Gewinnung auf vollmundige und kräftige weiße Weine. Der Albariño sowie der Verdejo stehen primär für spanisches, weißes Weingut und zeichnen sich durch einen recht trockenen Abgang aus.


Österreich - Kaufen Sie Weißweine der Extraklasse

Das deutsche Nachbarland Österreich überzeugt mittlerweile nicht minder mit der Gewinnung eines erstklassigen Weißen. Der Grüne Veltliner, der vorwiegend in Niederösterreich angebaut wird, gilt oftmals im Ausland als österreichische Nationalsorte.

 

Einen trockenen oder halbtrockenen Weißwein kaufen – eine Frage des Geschmacks

Während Weißweine ursprünglich ein Synonym für halbtrockene bis liebliche Weine waren, sind sie heutzutage vorwiegend trocken. Dies könnte eine Auswirkung des Glykol-Skandals und dem damit einhergehenden Umdenken in den 90er Jahren zu Schulden sein. Nach wie vor entscheidet die Stilistik und das fachliche Können des Winzers über die Qualität des Weins und demnach ist nicht nur das Verhältnis von Zucker und Säure ausschlaggebend. Zu den bedeutendsten Weinen zählen mittlerweile auch halbtrockene, liebliche und süße Spitzenweine. Letztere zeichnen sich durch reife Trauben aus, die oft bis zur maximalen Reifung an der Rebe gelassen werden. Ob trocken, halbtrocken, lieblich oder gar süß – welcher Weißwein der richtige ist und welche Aromen dieser mitbringen soll, ist stets individuell zu entscheiden. Die Welt der Weißweine ist außerordentlich vielfältig.


Sind Sie noch unsicher, welches Ihre ganz persönliche Geschmacksrichtung ist, sollten Sie verschiedene Weißweine bestellen bzw. kaufen und sich durch die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen testen. Wir bieten Ihnen unsere Weißweine in unserem Weinhandel Online Shop mit schnellem und sicherem Versand nicht nur zu günstigen Preisen, Sie erhalten selbstverständlich auf Wunsch sehr gerne eine kompetente und ausführliche Beratung. Gemeinsam werden wir Ihre Präferezen, ob trocken oder halbtrocken sicherlich herausfinden.

 

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