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Paul Mas Prima Perla Cremant de Limoux

Paul Mas Prima Perla Cremant de Limoux
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 Dieser Crémant de Limoux besteht aus 60% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Pinot Noir und 10%...mehr
Produktinformationen "Paul Mas Prima Perla Cremant de Limoux"

 Dieser Crémant de Limoux besteht aus 60% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Pinot Noir und 10% Mauzac. Die Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein und es herrscht ein Mittelmeerklima mit Einflüssen eines Meeresklimas. Die Trauben werden mit der Hand gelesen und die Rebstöcke sind 20 bis 25 Jahre alt. Die ganzen Trauben werden mit einer pneumatischen Presse gepresst. Der Most reift danach bei einer niedrigen Temperatur. Der Wein wird bei 18 °C gegoren. Danach wird die traditionelle Weinbereitungsmethode angewandt, was einen prickelnden Wein ergibt. Der Wein gärt zuerst in Fässern und danach noch in der Flasche. Die Flaschen werden für 15 Monate in Kellern mit einer kontrollierten Temperatur gelagert. 3 Monate vor dem Transport wird der Hefe schließlich noch entfernt und es wird Versanddosage hinzugefügt.  

 

 

Ein Schaumwein mit einer hellen blass-gelben Farbe und mit einer feinen, tanzenden und anhaltenden Mousse. Intensiver und raffinierter Schaumwein mit Aromen von Honig und Akazie und Anklängen von kristallisierten Zitrusfrüchten in der Nase. Schön ausgewogen und eine sehr gute Balance zwischen Süße und Frische im Mund. 

Dieser Crémant de Limoux ist, wenn man dieser bei 6 bis 8 °C serviert, köstlich als Aperitif beim Mittag- oder Abendessen. Der Wein passt aber auch hervorragend zu einem raffinierten Fischgericht.

60% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Pinot Noir, 10% Mauzacmehr
Hersteller: Paul Mas
Rebsorte: Chardonnay , Chenin , Mauzac , Pinot Noir
Region: Languedoc
Alkoholgehalt: 12%
Jahrgang: 0
Trinktemperatur: 6°-8°
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
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