Les 5 Vallees Sauvignon Blanc

Les 5 Vallees Sauvignon Blanc besteht aus 100% Sauvignon Blanc. Die Rebstöcke der Trauben sind 10 bis 21 Jahre alt und wachsen auf Böden aus Kalkstein mit Kies. Der Wein gärt 2 Wochen mit selektierter Hefe in Edelstahltanks und reift dann 3 Monate auf der Hefe, bevor er eingefüllt wird.

Die Farbe dieses Weins ist zitronengelb. In der Nase zeigen sich Aromen von grünem Paprika, Brennnesseln und tropischen Früchten. Knusprig, elegant und frisch am Gaumen mit einer guten Balance zwischen Frische und Reife.

Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, lässt sich aber auch gut zu weißem Fleisch, Blaukäsen, Kuchen und Fruchtdesserts servieren.

Die Domäne Paul Mas umfasst heute mehr als 600 Hektar Rebfläche in eigenem Besitz und 1312 weitere Hektar mit Vertrags-Winzern. So kann die Domäne 40 verschiedene Traubensorten, sowohl lokale als auch internationale, anbauen. Die Domäne umfasse die verschiedensten Böden im Languedoc.