Paul Mas Estate Viognier Reserve

Paul Mas Estate Viognier Reserve - Ein echt edler Tropfen aus Frankreich

Der trockene Weißwein Viognier Reserve vom Weingut Paul Mas ist ein unheimlich fruchtiger und frischer Weißwein aus Frankreich. Dieser sehr elegante Wein wird aus der Rebsorte Viognier vinifiziert. Diese wächst und gedeiht herrlich saftig, reif und voll in den wunderschönen Weinbergen unter der französischen Sonne in der Weinbauregion Languedoc.

Eigenschaften des Paul Mas Estate Viognier Reserve

Der herrlich trockene Paul Mas Estate Viognier Reserve zeigt sich im Weinglas mit einer leuchtenden goldgelben Farbe. In die Nase strömen gleich nach dem Einschenken ausdrucksstarke Düfte und Gerüche von Guave, weißem Pfirsich, Apfelblüte, tropische Ananas, Aprikose, Birne, Papaya, Zwetschke und Pflaume, gepaart mit Nuancen von grüner Paprika, mediterranen Kräutern und Liebstöckel. Der Gaumen ist nicht nur von der einmaligen Trockenheit entzückt, sondern auch von der tollen Balance und vielseitigen Aromatik. Die Textur ist ungemein leicht und dicht. Durch die vitale Fruchtsäure zeigt er sich sehr frisch und lebendig. Im Finale ist er ungemein langanhaltend und intensiv. Dort zeigen sich erneut Anklänge von Guave und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Paul Mas Estate Viognier Reserve

Der französische Weißwein Viognier Reserve aus dem Hause Paul Mas wird reinsortig aus der Rebsorte Viognier gekeltert. Haben die Trauben genug Sonnenstunden genossen und die optimale Reife erreicht, werden sie von den Weinbauern nachts teils von Hand und teils mechanisch gelesen, um Oxidation zu vermeiden. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, damit die sehr hohe Qualität erhalten bleibt. Hier findet die Selektion statt; danach werden sie behutsam gemahlen. Die Gärung erfolgt für ca. 15% des Weins in Eichenholzfässern und für 85% im Edelstahltank. Im Anschluss darf sich der Paul Mas Estate Viognier Reserve noch für mehrere Monate weiter auf der Feinhefe harmonisieren.

Serviervorschlag für den Weißwein Paul Mas Estate Viognier Reserve

Sorgen Sie für diesen erfrischenden französischen Viognier Reserve vom Weingut Paul Mas aus der Region Languedoc für herrlich kühle 8-9 Grad C Trinktemperatur. Der Paul Mas Estate Viognier Reserve passt sehr gut zu Speisen, Gerichten und Menüs wie z.B. Eintöpfe, Fleischgerichte, Gegrilltem, Gemüse- und Pfannengerichte, Paella, Meeresfrüchte, Garnelen, Vorspeisen, Muscheln, Schalentiere, Salate, Pizza, Pasta, Suppe, Fisch, Tapas, Geschmortem und milden Käse. Aber auch als Sofa-Wein, Aperitif und solo getrunken schmeckt dieser Wein ganz toll und ist sehr erfrischend.