Alturis Sauvignon Venezia Giulia

Alturis Sauvignon blanc - Ein toller fruchtiger Weißwein aus Venezia Giulia

Der trockene Weißwein Sauvignon blanc vom Weingut Alturis stammt aus dem nördlichen Italien, direkt an der Grenze zu Slowenien und Österreich aus der Region Friaul, unweit entfernt von Venedig. Hier liegen die prächtigen Weinberge von Alturis. Die Alpenregion schützt die Weinberge vor den rauen Winden aus dem Norden. Die feuchtwarme Brise der Adria schafft ein mildes und optimales Klima für den Anbau der Sauvignon Blanc Reben von Alturis. Diese sind die Grundlage für diesen herrlich spritzigen und fruchtigen Weißwein Sauvignon blanc.

So schmeckt und sieht der Alturis Sauvignon blanc aus

Farblich begeistert der elegante und intensive Alturis Sauvignon blanc mit einem lebendigen und brillanten Strohgelb mit eleganten grünlichen Reflektionen am Glasrand. Die Nase wird betört von einem sortenreinen Bouquet mit Düften von exotischen Früchten, Zitrusfrüchte, Litschi, Mango, Grapefruit, Tomatenblatt, aber auch leichte Anklänge von Minze und Salbei lassen sich finden. Am Gaumen präsentiert sich der Alturis Sauvignon herrlich frisch, herzhaft, umhüllend, langanhaltend und körperreich, mit einer schönen Restsäure und gutem Schmelz. Das Finale ist wunderbar lang und frisch mit einer begleitenden Mineralität.

Vinifikation des Alturis Sauvignon blanc aus Italien

Für den fruchtigen Weißwein Alturis Sauvignon blanc werden reife und volle Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc in den Ebenen und auf den Hügeln in der Nähe von Cividale del Friuli in Nord-Italien verwendet. Diese werden nach der Guyot Methode angebaut und im September von den Weinbauern sorgfältig von Hand gelesen, wenn Sie die optimale Reife erreicht haben. Im Anschluss werden die Trauben umgehend in den Weinkeller gebracht, schonend gepresst und der erhaltene Most wird kalt dekantiert. Der gewonnene Traubenmost wird dann bei kontrollierter Temperatur in glasierten Zementfässern auf der Hefe vinifiziert.

Serviervorschlag für den Weißwein Alturis Sauvignon blanc

Um den fruchtig spritzigen Alturis Sauvignon blanc Weißwein optimal genießen zu können, sollten Sie ihn auf eine Trinktemperatur von 7-9 Grad C herunterkühlen. Dank seines herrlich intensiven Aromas ist er besonders gut als Aperitif geeignet. Er harmoniert außerordentlich gut mit Schalentieren, gegrilltem oder geräuchertem Fleisch, Spargel, Antipasti, Risotto, Pasta, magerem Fisch und Gemüsegerichten. Auch zu reifen Käsesorten und Hartkäse ist er gut geeignet.