Paul Mas Classique Viognier Sauvignon Blanc

Paul Mas Classique Viognier Sauvignon Blanc - Ein toller Paul Mas Weißwein aus Frankreich

Der trockene Classique Viognier Sauvignon Blanc vom Weingut Paul Mas ist ein sehr eleganter und spritziger Weißwein aus Frankreich. Dieser Wein wird aus den weißen Rebsorten Sauvignon Blanc und Viognier vinifiziert. Die reifen Weintrauben gedeihen und wachsen in den wunderschönen Weinbergen an den Rebstöcken aromatisch und saftig unter der französischen Sonne in der Weinbauregion Languedoc.

Eigenschaften des Paul Mas Classique Viognier Sauvignon Blanc

Der herrlich fruchtige und aromatische Weißwein Paul Mas Classique Viognier Sauvignon Blanc aus Frankreich verwöhnt das Auge mit einer schönen hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas. In die Nase strömt ein beschwingtes und verführerisches Bouquet mit fruchtigen Aromen von Orange, Kumquats, Grapefruits und Papayas, gepaart mit floralen Noten und Anklängen von Veilchen. Der Zunge und dem Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein von Paul Mas trocken, dicht, leicht, spritzig und ausgeglichen. Die vitale und präsente Fruchtsäure lässt den Classique Viognier Sauvignon Blanc sehr lebendig und harmonisch schmecken. Die Textur ist schön dicht und knackig. Die milden Tannine sind schön samtig und wunderbar eingebunden. Im saftigen und fruchtigen Finale weiß er mit einer sehr schönen Länge mit erneuten Anklängen von Grapefruit und Ananas zu überzeugen.

Vinifikation des Paul Mas Classique Viognier Sauvignon Blanc

Der trockene französische Weißwein Classique Viognier Sauvignon Blanc aus dem Hause Paul Mas ist eine Cuvée aus der "Alten Welt" und wird aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Viognier hergestellt. Die wunderschönen alten Rebstöcke in den Weinbergen haben über die Jahre ihre Wurzeln tief in den fruchtbaren und porösen Untergrund aus Sediment- und Verwitterungsgestein geschlagen. Die Weinbauern vom Weingut Paul Mas lesen die Trauben traditionell und behutsam mit der Hand, sobald die optimale Reife gegeben ist und bringen die Ernte umgehend in das Presshaus der Weinkellerei. So wird die sehr hohe Qualität gewahrt, denn nur makelloses Lesegut kommt in diesen herrlichen Weißwein. Im Presshaus werden die Trauben selektiert und schonend gemahlen. Der Traubenmost wird anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Final darf dieser Wein dann noch mehrere Monate auf der Feinhefe harmonisieren, bevor die Flaschenabfüllung stattfindet.

Serviervorschlag für den Weißwein Paul Mas Classique Viognier Sauvignon Blanc

Damit der französische Weißwein Paul Mas Classique Viognier Sauvignon Blanc aus der Region Languedoc perfekt mundet, sollten Sie ihn auf eine kühle Trinktemperatur von 8-10 Grad C bringen. Der Paul Mas Classique Viognier Sauvignon Blanc passt sehr gut zu Gerichten, Speisen und Menüs wie z.B. Gemüse- und Pfannengerichte, Paella, Schalentiere, Fisch, Garnelen, Meeresfrüchte, Vorspeisen, Muscheln, Eintöpfe, Pizza, Pasta, Salate, Suppe, Tapas, Quiche, Geschmortem, Gegrilltem, Fleischgerichten und milden Käse. Auch als Aperitif, Sofa-Wein und gerne auch solo getrunken mundet dieser Wein ganz wunderbar und schmeckt sehr erfrischend. Optimal für gemütliche und heiße Sommertage auf der Terrasse oder auf dem Balkon.