Alturis Prosecco Extra Dry

Altùris Prosecco – Aus dem Hügelland

Das Altùris Weingut befindet sich im äußersten Nordosten Italiens. Genauer gesagt in der Nähe der Gemeinde Cividale del Friuli, welche knapp 30 Minuten von der slowenischen Grenze entfernt ist. Altùris bedeutet in der Furlanischen Sprache so viel wie „Hügel“, welche zugleich das Markenzeichen darstellen. Da das Altùris Weingut von Hügeln umgeben ist, passt der Name ausgezeichnet. Seit über 3 Generationen ist das Weingut in der Hand der traditionsreichen Familie Zorzettig, welche konstant an dem Ausbau hochwertiger Weine arbeitet.

Die für Prosecco üblich verwendeten Glera Trauben werden im September gelesen. Im Anschluss daran, werden die für den Altùris Prosecco verwendeten Weintrauben sanft ausgepresst und der kalt dekantierte Traubenmost gärt bei einer Temperatur von 15 Grad C. Sobald die Gärung vollendet ist, folgt die sogenannte „sur lies“ Verfeinerung, welche in Betonwannen vollzogen wird. Die Schaumbildung geschieht per Charmat Methode im thermokontrollierten Stahldrucktank und dauert ca. 50 Tage.

Altùris Prosecco – Die feinsten Noten aus Friaul

Beim Altùris Prosecco sieht man bereits beim Ausschenken, wie wunderschön das strohgelb mit leichten grünen Akzenten im Glas funkelt. Aufgrund der exzellenten und langanhaltenden Perlage hat der Prosecco leichte kristalline Reflexe.

Die Nase im Altùris Prosecco gleicht glatt einer Geruchsexplosion. Der Duft von frischer rosa Pampelmuse kombiniert mit erntefrischen goldgrünen Äpfeln – ein Traum. Zusätzliche Noten von Akazienblüten und ein leichter mineralischer Hauch vervollständigen den einmaligen Duft von Altùris Prosecco.

Wie für die Nase und die Augen, ist der Altùris Prosecco auch eine Bereicherung für den Gaumen. Das fein fruchtige und blumige Gefühl wird durch die samtige und cremige Perlage getoppt und sorgt so für ein lebendiges Gefühl am Gaumen.

So können Sie den Altùris Prosecco servieren

Da der Altùris Prosecco unglaublich vielseitig ist, lässt sich dieser auch zu diversen Gerichten und Anlässen in den Händen der Gäste sehen. Ob als Aperitif, zu Vor- oder Nachspeisen oder für den Genuss solo, der Altùris Prosecco passt einfach immer. Gut gekühlt bei 4 – 5 Grad C servieren und genießen.