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Tenuta dell' Ornellaia Ornellaia Bolgheri

Tenuta dell' Ornellaia Ornellaia Bolgheri
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Die kalten und regnerischen Wintermonate im ersten Teil des Jahrgangs 2006 verursachten eine... mehr
Produktinformationen "Tenuta dell' Ornellaia Ornellaia Bolgheri"

Die kalten und regnerischen Wintermonate im ersten Teil des Jahrgangs 2006 verursachten eine Verspätung des Austriebs, welche auch durch die anschließenden warmen Frühlingstage nicht wettgemacht werden konnte und eine Verschiebung der vollen Blüte auf die erste Juniwoche zur Folge hatte.

Die Produktionsphilosophie unseres Weinbauunternehmens fußt auf der Überzeugung, dass Weine das Terroir, aus dem sie hervorgegangen sind, getreu widerspiegeln müssen. Unser Respekt gegenüber dem einzigartigen Territorium, auf dem sich das Weingut befindet, leitet alle Aspekte der Produktion: begrenzte Mengen, um höchste Qualität zu sichern, Aufmerksamkeit für jedes einzelne Detail, selektive Lese per Hand, Mikrovinifikation und Ausbau. Der Ornellaia ist das Wahrzeichen des Weingutes 

Der 1985 erstmals gekelterte Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Selektion aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, Reben, die allesamt in den Weinbergen des Unternehmens kultiviert werden. Die gewohnte Wuchskraft der Triebe ging mit einer guten Fruchtbarkeit einher, welche absichtlich auch in den jüngeren Weinbergen reguliert wurde von einer Traubenausdünnung in mäßigem Umfang, Ausdruck eines Gleichgewichtes zwischen vegetativem Wachstum und Produktionspotential. Der an der Küste der Toskana fast niederschlagsfrei verlaufene Sommer wurde glücklicherweise von nie zu heiß ausfallenden Temperaturen begleitet. Diese Umstände ermöglichten es den Reben, ein gutes Aromapotential zu entwickeln.

Die Trauben präsentierten sich daher zu Beginn der Weinlese in perfektem Zustand: konzentriert und homogen reif. Der September begann sonnig und windig und ermöglichte es, die Trauben der Rebsorten Merlot und Cabernet Franc zum besten Zeitpunkt zu ernten. Durch die starken Niederschläge am 15. und 16. September wurde der Reifeprozess des Cabernet Sauvignon verlangsamt: doch es reichte aus, ein paar Tage zu warten, und auch diese Trauben trafen in perfektem Zustand in der Kellerei ein. Die Weinlese endete am späten Nachmittag des 4. Oktober.

 

 

 

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot mehr
Land: Italien
Region: Toskana
Weinsorte: Rotwein
Alkoholgehalt: 14.5%
Jahrgang: 2006
Trinktemperatur: 18° - 20°
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
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