Wein (Rotwein, Weißwein) Tolaini Toskana Italien online kaufen & bestellen

Das Weingut

Produzieren Sie Wein mit gutem Charakter

Die geernteten Trauben werden mit Unze entbeint und durchlaufen die optische Selektionsmaschine, wo die Trauben die Kriterien für die Einstufung der Trauben erfüllen müssen. 5C-10C (41F-50F) und die Trauben werden miteinander für ein kaltes Einweichen hinzugefügt, bevor natürliche ausgewählte Hefestämme hinzugefügt werden, um die Fermentation zu initiieren. Die Weinbereitung in Tolaini erfolgt in 26 temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit Zweikammersystem, während die besten Trauben aus jeder Ernte in offenen Fermentern aus französischer Allier-Eiche (12 Einheiten mit 4500 Liter Fassungsvermögen) fermentiert werden. kommen die Komplexität in den Weinen berührt. Die großzügigen Behälter bieten die Möglichkeit, einzelne Weintrauben separat zu gären und zu lagern.