Poggiotondo Chianti Riserva Vigna delle Conchiglie

Poggiotondo Chianti Riserva Vigna delle Conchiglie - Ein sehr edler roter Tropfen aus der Toskana

Der herrlich trockene und sehr elegante Chianti Riserva Vigna delle Conchiglie vom Weingut Poggiotondo ist ein ganz exzellenter Rotwein aus Italien. Dieser Wein wird aus der beliebten roten Rebsorte Sangiovese vinifiziert. Die sehr hochwertigen Weintrauben wachsen und gedeihen an den Rebstöcken wunderbar voll, reif und saftig in den wunderschönen Weinbergen unter der herrlichen italienischen Sonne in der Weinbauregion Toskana.

Eigenschaften des Poggiotondo Chianti Riserva Vigna delle Conchiglie

Der kraftvolle und komplexe Rotwein Poggiotondo Chianti Riserva Vigna delle Conchiglie aus Italien verwöhnt schon optisch beim Eingießen ins Glas mit einer tiefen karminroten Farbe mit funkelnden orangenen Glanzlichtern. Der Nase bietet dieser Wein ein komplexes und dichtes Bouquet mit Düften von Schwarzkirschen, Süßkirschen, Erdbeeren, Pflaumen, Blaubeeren und Waldbeerkonfitüre. Dazu gesellen sich durch den Ausbau im Holzfass feine Noten von Leder, Zimt, Muskatnuss hinzu. Der Zunge und dem Gaumen offeriert er sich ausgeglichen, dicht, kraftvoll, perfekt abgestimmt mit viel feiner Finesse. Die präsente und jugendliche Fruchtsäure, sein unheimlich angenehmer Schmelz, seine schöne Struktur und die wunderbar eleganten und eingewobenen Tannine lassen diesen lagerfähigen Rotwein wunderbar frisch und lebendig schmecken. Im Abgang zeigt er sich mit einer unheimlichen Fülle und Länge.

Vinifikation des Poggiotondo Chianti Riserva Vigna delle Conchiglie

Der trockene italienische Rotwein Chianti Riserva Vigna delle Conchiglie aus dem Hause Poggiotondo wird aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert. Die reifen und sonnenverwöhnten Weintrauben wachsen an alten Weinstöcken, die über die vielen Jahrzehnte ihre Wurzeln tief in den fruchtbaren Boden gegraben haben. Die Trauben werden von den Winzern von Poggiotondo traditionell und sorgfältig mit der Hand gelesen. Im Presshaus angekommen wird die Ernte gesichtet, selektiert, entrappt und sanft zerkleinert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von maximal 28 Grad C in alten rollenden Eichenfermentern von 500 Litern für 10-12 Tage mit einheimischen Hefen. Nach der Gärung erfolgt eine ausgedehnte Mazeration von 7 Tagen. Umgefüllt in engmaschige 16,5 hl ungerösteten Eichenfässern darf er dort 20 Monate reifen und sein vielschichtiges und vielseitiges Aroma ausbilden.

Serviervorschlag für den Rotwein Poggiotondo Chianti Riserva Vigna delle Conchiglie

Um diesen italienischen Rotwein Chianti Riserva Vigna delle Conchiglie vom Weingut Poggiotondo aus der Region Toskana optimal genießen zu können, sollten Sie ihn auf 16-18 Grad C Trinktemperatur bringen. So mundet er einfach am besten und kann sein vielseitiges und vielschichtiges Aroma mit all seinen feinen Nuancen voll darlegen. Der Poggiotondo Chianti Riserva Vigna delle Conchiglie harmoniert ganz wunderbar mit kräftigen, deftigen und würzigen Menüs, Gerichten und Speisen wie z.B. Garnelen, Fisch, Gemüse- und Pfannengerichten, Fleischgerichte, Vorspeisen, Pizza, Gegrilltes, Wildfleisch, Geschmortes, Ente, Suppe, Tapas, Eintöpfe, Salate, Paella und aromatischen Käse. Aber auch als Sofa-Wein und natürlich auch solo getrunken mundet dieser rote Wein aus Italien ganz wunderbar.