Château Lafon Rochet Les Pélerins Saint Estèphe

Dieser Wein wird aus 60% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon und 2% Petit Verdot hergestellt. Die Trauben wachsen auf einem Kiesboden mit darunter liegendem Ton. Das ergibt einen leichten, frischen Wein. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 30 Jahre. 

Nach der manuellen Ernte, Anfang Oktober, gärt der Wein 16-18 Monate in französischen Eichenfässern. Dies verleiht dem Wein einen vollen und weichen Charakter, der die Aromen noch schöner erscheinen lässt.

Dieser Wein hat eine schöne Blanance zwischen Frische, Struktur und Tanninen. Am Gaumen köstliche Aromen von frischen Früchten, Kirschen und schwarze Johannisbeeren mit Noten von Zedernholz und weißem Pfeffer. Die Merlot-Trauben machen diesen Wein zu einem vollmundigen Wein mit einem Hauch von roten Früchten. Der Cabernet Sauvignon ergänzt dies mit Noten von Cassis und Vanille. 

Es ist ein typischer St. Estèphe Wein, der sich in den kommenden Jahren entwickeln wird.