Casanova di Neri Brunello di Montalcino

Casanova di Neri ist ein bekanntes Weingut in der Region Montalcino in der Toskana, Italien. Ihr Brunello di Montalcino ist besonders renommiert und steht für Qualität und Handwerkskunst. Hier sind einige allgemeine Informationen über den Casanova di Neri Brunello di Montalcino:

Traubensorte: Brunello di Montalcino wird ausschließlich aus der Sangiovese-Traube hergestellt, die in dieser Region auch als "Brunello" bekannt ist. Die Rebsorte Sangiovese Grosso wird speziell für die Produktion von Brunello di Montalcino verwendet.

Jahrgang und Terroir: Der Charakter des Weins kann stark von Faktoren wie dem Jahrgang und dem Terroir beeinflusst werden. Montalcino ist für sein mediterranes Klima und die kalkhaltigen Böden bekannt, die sich positiv auf die Sangiovese-Trauben auswirken können.

Weinbereitung: Die Herstellung von Brunello di Montalcino unterliegt strengen Vorschriften, einschließlich einer Mindestalterung von fünf Jahren, wovon mindestens zwei Jahre in Eichenfässern verbracht werden müssen. Riserva-Versionen können eine längere Reifezeit erfordern.

Aromen: Casanova di Neri Brunello di Montalcino hat eine komplexe Aromatik aufzuweisen, darunter Noten von reifen dunklen Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen, erdigen und manchmal leicht floralen Elementen.

Struktur: Casanova di Neri Brunello di Montalcino zeichnet sich durch eine robuste Struktur aus, die von festen Tanninen und einer ausgewogenen Säure getragen wird. In der Jugend können diese Weine kräftig und tanninreich sein, entwickeln jedoch mit der Zeit eine elegante Harmonie.

Gastronomie: Casanova di Neri Brunello di Montalcino ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Steak, Wildgerichten oder gereiftem Käse.