Mount Riley Limited Release Sauvignon Blanc

Dieser Limited Release Sauvignon Blanc besteht aus den besten selektierten Trauben aus 2017. Der Verschnitt besteht zu 70 % aus Trauben aus dem Wairau-Tal und zu 30 % aus Trauben dem Awatere-Tal. Der Wein hat einen wundervollen Fruchtausdruck – konzentriert und ausgewogen. Die Trauben sind gequetscht und abgebeert, bevor sie gepresst werden. Durch die Zugabe von sorgfältig selektierten Hefen wird eine Gärung ausgelöst. Dieses Weinbereitungsverfahren findet in Edelstahltanks bei einer niedrigen Temperatur statt, damit die Aromen erhalten bleiben.

Der Wein hat eine blasse strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Eine komplexe und expressive Nase mit Aromen von Grapefruit, Maracuja und Limette mit Anklängen von Brennnesseln und gequetschten Kräutern. Der Wein hat reine und konzentrierte Früchte im Mund und hat einen frischen und ausgewogenen Säuregehalt, gefolgt von einem schönen, langen Abgang.

Genießen Sie diesen Wein als Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch, Nudeln, Salaten oder Gerichten aus der asiatischen Küche.