Champagne Baron Fuenté Millésime

Baron-Fuenté Millésime – Finesse und Eleganz in der Flasche

Seit 1961 ist das Weingut Baron-Fuenté in Charly-sur-Marne, einer kleinen Gemeinde in Frankreich, ansässig. Gegründet wurde das Weingut, nachdem Gabriel Baron einen kleinen Weinberg zur Hochzeit geschenkt bekommen hat. Mit den Jahren konnte das Weingut immer weiterwachsen, sodass dieses nun knapp 40 Hektar groß ist. Mit den Jahren haben sich Sophie und Ignace Baron, die Kinder von Gabriel Baron, ebenfalls dem Weingut angeschlossen und dieses übernommen. Auch die 2 Generation arbeitet stets bemüht daran, den hohen Qualitätsstandard von Baron-Fuenté aufrecht zu halten und viel Wissen über die traditionelle Schaumweinherstellung zu erhalten, um dieses auch nachfolgenden Generationen mitzugeben.

Sowohl in Frankreich als auch International durfte das Weingut Baron-Fuenté bereits große Erfolge feiern und gilt als eines der besten Champagnerhäuser. Ebenso erfolgreich wie das Weingut ist der trockene Baron-Fuenté Millésime Champagner. Der Champagner setzt sich zusammen aus 45% Chardonnay,    40% Pinot Meunier und 15% Pinot Noir. Um seinen besonderen Charakter zu erhalten, liegt der Champagner von Baron-Fuenté für 8 Jahre im Keller, um dort zu reifen.

Baron-Fuenté Millésime Jeroboam – Spritziger Charakter bei vollem Genuss

Der Baron-Fuenté hat einen wahrlich besonderen Farbverlauf, da er zu Beginn ein schwaches Blassgold mit grünlichem Schimmer hat. Mit den Jahren nimmt dieser aber eine tiefgoldene Farbe an. Auch wenn der Champagner einige Jahre nachgereift ist, hat dieser seinen spritzigen Charakter keineswegs verloren und bildet nach wie vor mit seinen feinen Perlen ein schönes Band, welches die Champagnerflöte ziert. In der Nase ist der aus Frankreich stammende Schaumwein recht komplex aufgebaut. Eine elegante Mischung aus reifen Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen, roten und gelben Früchten mit einer ausgeprägten Weinhaltigkeit. Am Gaumen hinterlässt der Baron-Fuenté Millésime Jeroboam eine leicht herbe mentholhaltige Note, welche gut mit den Akzenten von grünen Äpfeln harmoniert, um so eine fruchtige frische zu erhalten. Beim Trinken nimmt man in der Nase erneut besonders die feine harmonische Duftnote von roten Früchten wahr. Im Abgang machen sich erneut die Aromen von Zitrusfrüchten bemerkbar, welche gegen Ende sanft abklingen.

Unsere Serviervorschläge für den Baron-Fuenté Millésime Jeroboam

Der elegante Baron-Fuenté Millésime Jeroboam ist ein Champagner für echte Genießer. Es bietet sich an den Schaumwein als Aperitif zu servieren, zu einem guten Stück Käse oder gepaart mit Meeresfrüchten. Wer es gerne deftig mag, kann den Champagner zusammen mit einem leckeren Schweinebraten genießen. Ebenfalls bietet sich halbgegarter Thunfisch mit Sesam und Limette an, da sich dieser fantastisch mit Weichkäse wie Brie, Pont Lévêque oder Epoisses servieren lässt. Da der Baron-Fuenté Millésime besonders lagerfähig ist, kann man diesen auch noch ein wenig altern lassen und zu einem späteren Zeitpunkt genießen.

Diese Auszeichnungen hat der Baron-Fuenté Millésime Jeroboam erhalten

Frühere Jahrgänge des Baron-Fuenté Millésime Jeroboam wurden wie folgt bewertet:

• Millésime 2008 – Wine & Spirits Magazine Top 100 Wein
• Millésime 2009 – Wine & Spirits Magazine 93/100
• Millésime 2010 Gault & Millau 14,5/20
• Millésime 2011 Wine Enthusiast 90/100