The Marlborist Grande Sauvignon Blanc

The Marlborist ist ein kleines, ambitioniertes Weingut in Marlborough, Neuseeland, gegründet von drei erfahrenen Fachleuten mit Erfahrungen bei Spitzenweingütern wie Villa Maria und Cloudy Bay. Ihre Mission: ein neues Kapitel in der Geschichte Marlboroughs zu schreiben – mit Fokus auf Qualität, Herkunft und Individualität. Der Grande Sauvignon Blanc ist das beste Beispiel dafür: ein charaktervoller Sauvignon, gewonnen aus ertragsarmen Weinbergen auf Ton- und Schwemmlandböden in den Southern Valleys und Renwick.
Die Trauben wurden teils von Hand, teils maschinell gelesen und ausschließlich mit wilden Hefen in neutralen französischen Eichenfässern vergoren. Der Wein reifte 15 Monate auf der Feinhefe, mit minimalem Bâtonnage und teilweisem biologischen Säureabbau – ungeschönt und nur grob filtriert abgefüllt. 

Vergessen Sie alles, was Sie über Marlborough Sauvignon Blanc zu wissen glauben – hier wartet eine ganz neue Erfahrung. Keine tropische Fruchtexplosion, sondern ein vielschichtiger, gastronomischer und verführerischer Stil. In der Nase Aromen von gegrilltem Pfirsich, kandierter Ananas, Brioche, Mandeln und ein Hauch Holunderblüte. Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig und cremig, mit seidiger Textur, lebendiger Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Dieser Sauvignon Blanc gehört auf den fein gedeckten Tisch. Perfekt zu Hummer mit Buttersauce, gebratenen Jakobsmuscheln, geröstetem Huhn mit Salbei oder cremigem Fenchel-Zitronen-Risotto. Auch zu Weichkäse oder herzhaften Gemüsegerichten mit einem Hauch Süße – wie geröstetem Kürbis oder Pastinaken – ist er ein idealer Begleiter. Ein Sauvignon für Genießer, die das Außergewöhnliche suchen – reich, rund und zugleich glasklar.