Tenuta Sant Antonio Scaia Bianco

Tenuta Sant Antonio Scaia Bianco - Ein wunderbar leichter Alltagswein

Der Scaia Bianco stammt vom Weingut Tenuta Sant Antonio und ist ein hochklassiger Weißwein aus der Region Veneto aus Italien. Hergestellt wird dieser spritzige Weißwein aus hochwertigen Trauben der Rebsorten Garganega und Chardonnay. Das Weingut hat seinen Sitz in der malerischen Landschaft inmitten der sanften Hügel des Mezzane und Illasi. Betrieben wird Tenuta Sant Antonio von den vier Brüdern Armando, Tiziano, Paolo und Massimo Castagnedi schon seit 1989 und diese haben mit dem Scaia Bianco eine moderne Interpretation der großartigen Tradition von Tenuta Sant Antonio geschaffen.

Eigenschaften des Tenuta Sant Antonio Scaia Bianco

Der trockene Weißwein Tenuta Sant Antonio Scaia Bianco aus Italien erfreut im Glas mit seiner kräftigen strohgelben Farbe mit zarten grünen Reflexen. In die Nase strömt ein komplexes und herrliches Bouquet mit Düften von Birnen, Grapefruit, Ananas, Jasmin, Äpfeln, Pfirsichen, Holunder und Akazienblüten, dazu leichte Nuancen von Bananen. Den Gaumen verzückt und verzaubert der italienische Tenuta Sant Antonio Scaia Bianco mit seinem herrlich saftigen, weichen, knackigen und harmonischen Geschmack mit seiner milden Säure und seiner feinen Würze. Im Finale ist dieser elegante Lugana Weißwein unheimlich lang mit einem schönen Frischekick und mit zartem Schmelz.

Vinifikation des Tenuta Sant Antonio Scaia Bianco

Der leichte und sehr elegante Scaia Bianco vom Weingut Tenuta Sant Antonio ist eine Cuvée, die aus zwei verschiedenen Rebsorten hergestellt werden. Es kommen nur die besten und aromatischten Trauben der Rebsorten Chardonnay und Garganega in die Flasche. Die erlesenen Trauben werden von den Weinbauern des Weinguts Tenuta Sant Antonio sorgfältig von Hand gelesen, ganz nach alter Tradition. So ist sichergestellt, dass nur Trauben weiterverarbeitet werden, die die optimale Reife haben und den hohen Qualitätsansprüchen genügen. Die Trauben werden dann in der Weinkellerei selektiert und sanft gepresst, damit die Gerbstoffe der Schale nicht in das Fruchtfleisch übergehen. Die Gärung findet dann bei niedriger kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Dadurch entsteht so ein besonders aromatischer und frischer Weißwein mit seiner klaren Frucht im Mittelpunkt.

Serviervorschlag für den Weißwein Tenuta Sant Antonio Scaia Bianco

Bei einer Trinktemperatur von 7-9 Grad C liegen Sie bei dem Tenuta Sant Antonio Scaia Bianco goldrichtig. Dieser trockene italienische Weißwein harmoniert ganz wunderbar mit Fisch, Pasta, Nudelgerichten, Pizza, Risotto, Antipasti und allgemein zur leichten Sommerküche. Natürlich kann er auch als Aperitif gereicht werden und macht auch solo getrunken als Sofa-Wein eine sehr gute Figur.