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Steenberg Stately Cabernet Sauvignon Shiraz

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Rebsorte/Vinifikation Der Anteil Cabernet Sauvignon (67%) für den Stately stammt aus den... mehr
Produktinformationen "Steenberg Stately Cabernet Sauvignon Shiraz"

Rebsorte/Vinifikation
Der Anteil Cabernet Sauvignon (67%) für den Stately stammt aus den Darling Hills und der Shiraz (33%) aus Constantia. Jede Sorte wird separat 14 Tage lang auf der Schale fermentiert. Dreimal täglich wird das Fruchtfleisch umgepumpt, um Farbe und Tannin zu extrahieren. Nach der Gärung werden die Weine in kleinen französischen Eichenfässern gelagert.  Die malolaktische Gärung findet in Fässern statt und der Wein reift 15 Monate lang. 

Farbe/Bouquet/Geschmack
Der Wein hat einen mittleren Körper, mit einer seidigen Textur und Tiefe mit einer eleganten Tanninstruktur.  Blumen-, Pflaumen-, Erdbeer- und gemahlene Gewürznoten bleiben am Gaumen noch lange nach dem letzten Schluck erhalten.

Speiseempfehlung
Dieser Wein passt gut zu Rind-, Lamm- und Geflügelfleisch. 

 
 
Cabernet Sauvignon, Shiraz mehr
Hersteller: Steenberg
Region: Constantia
Weinsorte: Rotwein
Alkoholgehalt: 14.5%
Jahrgang: 2017
Trinktemperatur: 16° - 18°
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
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