Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc

Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc - Ein ganz exquisiter Weißwein aus Südafrika

Der trockene Black Swan Sauvignon Blanc vom Weingut Steenberg ist ein grandioser Weißwein aus Südafrika. Dieser Wein wird aus der bekannten Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Weintrauben wachsen und gedeihen in den malerischen Weinbergen an den Rebstöcken voll, reif und saftig unter der südafrikanischen Sonne in der Weinbauregion Constantia.

Eigenschaften des Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc

Der elegante Weißwein Black Swan Sauvignon Blanc aus Südafrika verzaubert mit einer leuchtend strohgelben Farbe mit glitzernden goldenen Reflexen im Glas. In die Nase strömt ein intensives und langanhaltendes Bouquet mit Düften von schwarzen Johannisbeeren und Holunderblüten. Hinzu gesellen sich Anklänge und Noten von Feuerstein. Dem Gaumen zeigt er Aromen von Mandarinenmarmelade, Zitronenschale, Sommermelone, gelbem Apfel und frischen Feigenblättern. Dieser sehr hochwertige Weißwein ist sehr vollmundig geschmeidig, abgerundet und wunderbar ausbalanciert. Die Textur ist seidig und knackig, die Tannine sehr ausgewogen und der Körper schön voll. Das Ganze gepaart mit viel Fruchtfülle und einer sehr guten Balance. Das vitale und köstliche Säurespiel lässt ihn sehr lebendig und erfrischend munden. Im Abgang überzeugt dieser Wein mit einem sehr langen und intensiven Nachhall.

Vinifikation des Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc

Der südafrikanische trockene Weißwein Black Swan Sauvignon Blanc aus dem Hause Steenberg wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc aus den zwei besten Weinbergen der Kellerei hergestellt. Die alten Rebstöcke haben ihre Wurzeln sehr tief in den porösen und fruchtbaren Untergrund gegraben. Die Weinbauern vom Weingut Steenberg ernten die Weintrauben im reifen Zustand sorgsam mit der Hand. Es kommt ausschließlich makelloses, erlesenes und ausgesuchtes Erntegut in diesen exzellenten Wein. In der Weinkellerei werden die Trauben dann selektiert, entrappt und leicht gepresst. Im Anschluss werden die Trauben 18 Stunden bei kühlen Temperaturen auf der Haut gelassen. Dann darf der Traubenmost 2 Tage lang ruhen, bevor die sanfte und kühle Fermentierung einsetzt. Final reift der Wein dann für weitere 9 Monate auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Serviervorschlag für den Weißwein Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc

Damit der südafrikanische Weißwein Black Swan Sauvignon Blanc vom Weingut Steenberg aus der Region Constantia perfekt mundet, sollten Sie ihn auf eine Temperatur von 7-10 Grad C bringen. Der Black Swan Sauvignon Blanc passt sehr gut zu Gerichten, Speisen und Menüs wie z.B. Tapas, Geschmortem, Gegrilltem, Fleischgerichten, Paella, Gemüse- und Pfannengerichte, Garnelen, Schalentiere, Fisch, Meeresfrüchte, Vorspeisen, Muscheln, Eintöpfe, Pasta, Salate, Suppe, Pizza und milden Käse. Auch als Aperitif, Sofa-Wein und solo getrunken mundet dieser Wein ganz wunderbar und schmeckt sehr erfrischend. Perfekt für heiße Sommertage auf dem Balkon oder der Terrasse.

Bewertungen und Auszeichnungen Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc

Frühere Jahrgänge des Black Swan Sauvignon Blanc vom Weingut Steenberg wurden wie folgt ausgezeichnet:

• Tim Atkin 2020: 92 Punkte
• John Platter 2019: 4.5 Sterne