Siete Pecados Godello Monterrei

Siete Pecados Godello D.O. Monterrei - Mit Trauben aus dem sonnigen Spanien

Der trockene Weißwein Siete Pecados Godello D.O. Monterrei vom Weingut Pazo do Mar ist ein wunderbar frischer und aromatischer Weißwein aus Spanien. Dieser schön süffige Wein wird aus der Rebsorte Godello vinifiziert. Die Reben wachsen und gedeihen wunderbar voll, reif und saftig in den malerischen Weinbergen unter der spanischen Sonne in der Weinbauregion Monterrei.

Eigenschaften des Siete Pecados Godello D.O. Monterrei

Der herrlich trockene Siete Pecados Godello D.O. Monterrei zeigt sich im Weinglas mit einer leuchtend hellgelben Farbe, die einen an die funkelnde Sonne Spaniens denken lässt. Das komplexe und reiche Bouquet mit Düften von Gallia-Melone, Papaya, Physalis und Guave weiß zu überzeugen. Dazu gesellen sich Noten von Gestein und Waldboden. Am Gaumen überzeugt er vollends mit seiner unheimlich knackigen Textur, vitalen Fruchtsäure und Frische und Lebendigkeit. Im Ausklang ist er wunderbar lang und zeigt dort erneut Facetten von Mineralik.

Vinifikation des Siete Pecados Godello D.O. Monterrei

Der spanische trockene Weißwein Siete Pecados Godello D.O. Monterrei aus dem Hause Pazo do Mar wird reinsortig aus der Rebsorte Godello gekeltert. Die vollen und reifen Godello-Trauben wachsen auf schieferhaltigen Böden auf einer Höhe von gut 500 m über dem Meeresspiegel. Die Godello-Traube ist eine fast "vergessene" Rebsorte, die erst seit einiger Zeit wieder ein Comeback erlebt. Die Weinbauregion Monterrei liegt in Galicien im Nordwesten von Spanien, nahe der portugiesischen Grenze. Die Rebstöcke findet dort optimale Bedingungen. Sie graben ihre Wurzeln tief in den schieferhaltigen und porösen Untergrund. Die Weinbauern lesen die Trauben traditionell mit der Hand und bringen die Ernte, um die hohe Qualität zu wahren, umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sortiert, so dass nur die besten und makellosen Trauben in den Wein kommen. Nach der Selektion werden sie behutsam gemahlen. Die Gärung erfolgt sodann bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank. Danach darf sich der Siete Pecados Godello D.O. Monterrei Weißwein noch für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Serviervorschlag für den Weißwein Siete Pecados Godello D.O. Monterrei

Sorgen Sie für diesen wunderbar frischen spanischen Siete Pecados Godello D.O. Monterrei vom Weingut Pazo do Mar aus der Region Monterrei für kühle 10 Grad C Temperatur. Der Siete Pecados Godello D.O. Monterrei passt sehr gut zu Speisen, Menüs und Gerichten wie z.B. Fisch, Eintöpfe, Tapas, Geschmortem, Fleischgerichte, Gegrilltem, Gemüse- und Pfannengerichte, Paella, Meeresfrüchte, Garnelen, Vorspeisen, Muscheln, Schalentiere, Salate, Pizza, Pasta, Suppe und milden Käse. Aber auch als Aperitif, Sofa-Wein und solo getrunken schmeckt dieser Wein und ist sehr erfrischend.