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Schola Sarmenti Cubardi Primitivo Salento

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Produktinformationen "Schola Sarmenti Cubardi Primitivo Salento"

 

Schola Sarmenti Cubardi Primitivo - Ein Primitivo-Rotwein der Extraklasse

Beim trockenen Schola Sarmenti Cubardi Primitivo Salento handelt es sich um einen Spitzenwein der Extraklasse aus dem sonnigen Apulien im herrlichen Süd-Italien. Die Azienda Agricola Schola Sarmenti ist unbestritten einer der Top-Weingüter in dieser Region und verbindet gekonnt die alte Tradition, mit Innovation und modernen Produktionstechniken. Gekeltert wird der Cubardi aus 100% sehr erlesenen Primitivo-Trauben. Er ist wunderbar fruchtig-aromatisch, kräftig und würzig und beweist aufs Neue, dass Primitivo-Rotweine mit zu den besten Weinen der Welt gehören.

Eigenschaften des Schola Sarmenti Cubardi Primitivo Salento

Der italienische Rotwein Cubardi Primitivo Salento vom alt eingesessenen Weingut Schola Sarmenti verzaubert schon beim Eingießen im Weinglas mit seiner strahlenden, leuchtenden und intensiven rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen. In die Nase dringt sogleich ein wunderbar kräftiges, vielseitiges und würziges Bouquet mit Aromen und Düften von roten Beeren, Brombeeren, dunklen saftigen Kirschen, getrocknete Pflaumen und Cranberries. Der Gaumen erfreut sich an diesem unkomplizierten und leicht zugänglichen Primitivo-Rotwein mit seinen vielschichtigen und vielseitigen Fruchtaromen mit Nuancen und Anklängen von dunkler Schokolade, verschiedenen Gewürzen, Tabak und geröstetem Kaffee. Die Tannine sind herrlich rund, die Textur ist unnachahmlich dicht und seidig, die edlen Gerbstoffe sind weich und im Abgang ist der Cubardi Primitivo beeindruckend lang und wunderbar elegant. Dieser Rotwein ist kräftig und würzig, aber mild, warm, umhüllend und gleitet wunderbar leicht über die Zunge. Der Schola Sarmenti Cubardi Primitivo Salento ist nicht umsonst ein echter Spitzenwein dieser Region.

Vinifikation des Schola Sarmenti Cubardi Primitivo

Der trockene Rotwein Schola Sarmenti Cubardi Primitivo Salento wird aus 100% hochwertigen Primitivo-Trauben hergestellt. Angebaut werden die Trauben aus der regionstypischen Rebsorte vom Weingut Schola Sarmenti im wunderbar sonnigen Salento in der Region Apulien in Süditalien. Salento ist eine Halbinsel im Absatz des italienischen Stiefels zwischen dem Adriatischen und dem Ionischen Meer. Die beiden Meere sorgen mit ihren beständigen frischen Brisen für ausreichend Abkühlung der Reben. So können die Trauben herrlich langsam und wunderbar aromatisch heranreifen. Die vollen und leicht reifen Trauben stammen von Reben, die bereits über 60 Jahre alt sind. Das ist unheimlich beeindruckend und das schmeckt man diesem Primitivo-Rotwein auch an; Schluck für Schluck. Die Trauben werden sorgfältig und behutsam von den Weinbauern mit der Hand gelesen. Im Anschluss kommen Sie sogleich in die Weinkellerei von Schola Sarmenti und werden selektiert. Nur die allerbesten Trauben kommen in die Flasche. Die Qualitätsansprüche von Schola Sarmenti sind sehr hoch und für den sehr hochwertigen Cubardi Primitivo Salento noch mal höher. Die Gärung findet temperaturgesteuert im Stahltank statt. In der Folge wird er dann sechs Monate in Barrique-Eichenfässern ausgebaut und darf dort weiter seine herrliche Reife und sein tolles Aroma entwickeln. Nach der Flaschenabfüllung darf er dann weitere acht Monate in der Flasche reifen.

Serviervorschlag für den Rotwein Cubardi Primitivo

Sorgen Sie für den sehr eleganten Rotwein Schola Sarmenti Cubardi Primitivo Salento für eine Trinktemperatur von 16-18 Grad C und öffnen Sie ihn 1-2 Stunden vorher und lassen ihn atmen. So fühlt er sich am wohlsten und kann sein Aromaspektrum optimal darbieten. Der rassige Italiener harmoniert ganz außerordentlich mit kräftigen und würzigen Speisen, Rindfleisch, Hirsch, Lamm, Geschmortem, Gegrilltem, Geräuchertem und reifem Käse.

Bewertungen und Auszeichnungen Schola Sarmenti Cubardi Primitivo

Frühere Jahrgänge des Cubardi Primitivo Salento vom Weingut Schola Sarmenti wurden wie folgt ausgezeichnet:

  • 90 Punkte von Robert Parker
  • 91 Punkte von Wine Spectator
  • Gold Medaille Interwine 2015
  • Silber Medaille International Wine Challenge
  • Gold und Silber Medaille Expovina
Primitivo mehr
Hersteller: Schola Sarmenti
Rebsorte: Primitivo
Land: Italien
Region: Apulien
Weinsorte: Rotwein
Alkoholgehalt: 15%
Jahrgang: 2018
Trinktemperatur: 16°-18°
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
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