Primitivo di Manduria 14,0 di Terra Cantolio

Primitivo di Manduria 14,0 di Terra - Ein echter Vorzeige-Primitivo aus Italien

Dieser Rotwein Primitivo di Manduria 14,0 di Terra Cantolio aus Apulien in Italien ist schon etwas ganz Besonderes. Nicht alle Primitivo-Rotweine schmeckt gleich bzw. ähnlich, nur, weil sie aus derselben Traubensorte hergestellt werden. Je nach Anbaubedingungen, Herkunft und Verarbeitungsmethoden fällt das Ergebnis entsprechend anders aus. Viele Faktoren begünstigen einen absoluten Spitzen-Primitivo. Bei diesem Primitivo di Manduria 14,0 di Terra Cantolio wurde alles richtig gemacht. Zeugnis davon sprechen die vielen Preise und Auszeichnungen, die dieser Wein im Laufe der Jahre erhalten hat. Das Weingut Cantolio ist nicht nur ein alteingesessenes Weingut mit einer langen Tradition und tollen Weinen, sondern hat mit dem Primitivo di Manduria 14,0 di Terra ein absolutes Top- Highlight mit viel Liebe und Geduld kreiert.

Eigenschaften des Primitivo di Manduria 14,0 di Terra Cantolio

Im Weinglas glänzt und schimmert der Primitivo di Manduria 14,0 di Terra Cantolio ganz wunderbar mit seiner tollen rubinroten Farbe mit funkelnden violetten Reflexen. Die Nase nimmt ein reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Düften und Gerüchen von Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, Gewürzen, Süßholz, Lakritze und feiner Vanilleschote wahr. Herrlich. Ein echter Vorzeigewein aus der Region Manduria aus Italien. Geschmacklich offeriert er sich frisch, leicht, elegant und warm. Dank der dezenten Gerbstoffe, der weichen Tannine, die leichte Restsüße, der seidigen und dichten Textur auf der Zunge und des langanhaltenden und nachhaltigen Abganges ist er einfach grandios und unheimlich toll ausbalanciert. Das erfordert sehr viel Erfahrung in der Weinherstellung, die der Hersteller Cantolio definitiv hat.

Vinifikation des Primitivo di Manduria 14,0 di Terra Cantolio

Der trockene Rotwein Primitivo di Manduria 14,0 di Terra Cantolio wird zu 100% aus der regionstypischen Rebsorte Primitivo aus der italienischen Region Apulien gekeltert. Viele der Buschreben sind mittlerweile sagenhafte 70 Jahre alt. Die vollen und reifen Trauben hängen an den niedrigen Rebstöcken so tief, dass sie schon fast den Untergrund berühren. Daher rührt auch der Name "di Terra" des Weines her. Die roten Böden sind reich an Eisen und Kalium und bieten tolle Wachstumsbedingungen für die herrlichen alten Reben, die sehr stark und kräftig sind und eine großzügige und großartige Ernte hervorbringen. Die Wurzeln reichen bis tief ins Erdreich, wo sie auch in trockenen Phasen Wasser finden. Optimal um daraus einen tollen Rotwein herzustellen. Die reifen Trauben werden im September von den Weinbauern mit der Hand geerntet und im Weinkeller selektiert. Der Primitivo di Manduria 14,0 di Terra Cantolio schmeckt so wunderbar fruchtig und aromatisch, weil er in der Folge teilweise in Stahltanks und teilweise in Barrique-Eichenfässern ausgebaut wird, damit er den notwendigen Charakter und die Struktur bekommt.

Serviervorschlag für den Rotwein Primitivo di Manduria 14,0 di Terra Cantolio

Wir empfehlen für diesen Rotwein Primitivo di Manduria 14,0 di Terra vom Weingut Cantolio Manduria eine moderate Trinktemperatur von 16-18 Grad C. Einige Stunden vor dem Einschenken sollten Sie den roten Italiener öffnen und atmen lassen. So kann er ganz wunderbar sein feines Bouquet und Aroma entfalten. Der Primitivo di Manduria 14,0 harmoniert sehr gut zu kräftigen und herzhaften Speisen, Ragout, Lamm, Rind, Pizza, Nudelgerichten, Pasta, Antipasti, Fisch, reichhaltigen Vorspeisen und aromatischen Käsesorten.

Bewertungen und Auszeichnungen Primitivo di Manduria 14,0 di Terra Cantolio

Frühere Jahrgänge des Primitivo di Manduria 14,0 di Terra vom Weingut Cantolio wurden wie folgt ausgezeichnet:

• Luca Maroni 2015: 89 Punkte
• Berlin Wine Trophy 2015: Goldmedaille
• Luca Maroni 2014: 89 Punkte
• Concours Mondial de Bruxelles 2014: Große Goldmedaille
• Auswahl des Bürgermeisters 2014: Goldmedaille
• Berlin Wine Trophy 2014: Goldmedaille
• Asia Wine Trophy 2014: Goldmedaille
• Vinitaly 2014: Lobende Erwähnung
• Auswahl des Bürgermeisters 2013: Silbermedaille
• Gambero Rosso 2013: 2 Gläser