Pietroso Brunello di Montalcino

Dieser Wein besteht aus 100% Sangiovese. Die Trauben werden in der ersten Oktoberwoche von Hand gelesen und gären unter dem Einfluss von natürlichen Hefen.  Danach weichen die Trauben bei einer Temperatur von 30 bis 33°C. Dass dauert etwa 20 Tage und der Most wird regelmäßig gepresst. Der Wein wird 36 Monate lang zur Reife in Eichenholzfässern gelagert und reift dann noch 6 Monate in der Flasche.

Dieser herausragende toskanische Rotwein ist rubin- bis granatrot. In der Nase intensiv, anhaltend und üppig, mit Aromen von Gewürzen, Fenchel und wildem Tabak. Er ist außergewöhnlich kraftvoll und komplex, mit viel Tannin. Ein hochqualitativer, großzügiger Wein mit einem langen Finale und großem Lagerungspotenzial - mindestens zehn Jahre.

Der Wein passt gut zu Wild und Geflügel sowie zu verschiedenen Käsesorten.