Paul Mas Chateau des Crés Ricards Stécia

Paul Mas Chateau Crés Ricards Stécia - Ein toller roter vollmundiger Franzose

Der trockene und sehr geschmackvolle Rotwein Stécia Terrasses du Larzac aus der Region Languedoc aus Frankreich vom Weingut Crés Ricards (gehört mittlerweile zu Paul Mas) weiß mit seinem Traubenmix von 60% Syrah, 25% Grenache und 15% Carignan vollends zu überzeugen. Die besonders aufwändige Herstellung schmeckt man Schluck für Schluck. Angebaut in der AOP Les Terrasses du Larzac, nordwestlich von Montpellier herrschen zwischen Tag und Nacht ungewöhnliche hohe Temperaturunterschiede, die für das ungemein tolle Aroma der Trauben zuständig sind. Die wunderbaren Weinlagen mit Böden aus viel Schiefer, Kiesel und roter Erde zeugen von erstklassigen Rotweinen mit einzigartigem Charakter. Da der Stécia sehr wenig Restzucker enthält ist er auf jeden Fall etwas für Weinliebhaber, denen ein trockener Rotwein nicht trocken genug sein kann.

So schmeckt und sieht der Paul Mas Chateau Crés Ricards Stécia aus

Dieser toller trockene Rotwein Stécia Terrasses du Larzac vom Weingut Ricards Stécia (gehört zu Paul Mas) bietet sich im Glas in einer wunderbar dichten purpurroten Farbe an. Der Nase offeriert er sich mit einem vollen Bouquet mit komplexen und intensiven Düften und Noten von Maulbeere, Heidelbeere, Brombeere, Vanille, Lakritze und schwarzer Johannisbeere. Dazu gesellen sich vielschichtige und ausdrucksvolle Nuancen von Menthol, Eukalyptus und Liebstöckel. Der Gaumen erfreut sich am intensiven Aroma, mild, ausgewogen und erfrischend fein mit viel dichter Struktur auf der Zunge. Der Paul Mas Chateau Crés Ricards Stécia ist unkompliziert und leicht zu trinken. Die leichte Fruchtsäure sorgt dafür, dass er besonders lebendig und frisch mundet. Im Finale hat er einen guten und langen Nachhall mit leicht mineralischen Noten des Lehm- und Kalksteinbodens.

Stécia Terrasses du Larzac mit vollen und reifen französischen Trauben

Hergestellt wird dieser ausdrucksstarke und intensive Rotwein Stécia des Weinguts Chateau Crés Ricards (Paul Mas) Stécia aus drei verschiedenen Rebsorten: Carignan, Garnacha und Syrah, die in der französischen Region Languedoc beste Bedingungen vorfinden, um diesen hervorragenden Rotwein hervorzubringen. Der Boden ist wunderbar kiesel-, ton-, lehm- und kalksteinhaltig, damit sehr porös, was für die Bewässerung optimal ist. Die reifen, vollen und sonnenbeschienenen Trauben werden per Hand gelesen und in der Kellerei selektiert und aufgebrochen. Gut die Hälfte der Traubenmaische reift für acht Monate in Eichenfässern, darunter 2/3 in amerikanischen und 1/3 in französischen Barrique-Eichenfässern. Die andere Hälfte des Mosts reift in Edelstahltanks. Nach der Reife werden die Weine wieder miteinander verschnitten. So ergibt sich geschmacklich ein einzigartiger Mix mit sehr vielen Facetten.

Serviervorschlag für den Rotwein Chateau Crés Ricards Stécia von Paul Mas

Sorgen Sie für diesen herrlichen Rotwein aus der Region Languedoc in Frankreich für angenehme 16-18 Grad C. So können Sie ihn optimal genießen, da er bei dieser Trinktemperatur sein Aroma wunderbar entfalten kann. Entkorken Sie ihn 1-2 Stunden vor dem Genuss und lassen Sie ihn atmen. Er harmoniert ganz toll mit Eintöpfen, Schaffleisch, Geflügel Fleisch, Gegrilltem, Geschmorten und deftigen und kräftigen Speisen.

Bewertungen und Auszeichnungen Paul Mas Chateau Crés Ricards Stécia

Frühere Jahrgänge des Paul Mas Chateau Crés Ricards Stécia wurden wie folgt ausgezeichnet:

• 92/100 & Gold Wine & Spirits für Jahrgang 2014
• Gold Gilbert & Gaillard für Jahrgang 2014