Montellori Salamartano Cabernet Franc Merlot

Die Weinberge befinden sich in Cerreto Guidi, etwa 150 m über dem Meeresspiegel. Die Weinberge von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc liegen auf fossilienreichen Böden und Merlot auf Lehmboden.

Vinifizierung : Gärung mit Mazeration in Stahltanks mit kontrollierter Temperatur von 25/28 ° C für einen Zeitraum von 28 Tagen.

Alterung : In Barrique aus französischer Eiche 60% brandneu für 14 Monate. Die endgültige Mischung ergibt einen eleganten und ausgewogenen Wein.

Verkostungsnotizen : Lila Farbe mit Granat-Tönen, körperreich und komplex. Sehr elegant und ausdauernd; Cassis und Tabaknoten.

Im Allgemeinen passt zu Eintopf und geröstetem Fleisch und zu vollmundigen Tellern.