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MEA CULPA Vino Rosso Cantine Francesco Minini

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Produktinformationen "MEA CULPA Vino Rosso Cantine Francesco Minini"

 

Francesco Minini MEA Culpa - Ein ganz besonderer Rotwein aus zwei Regionen

Der halbtrockene MEA CULPA Vino Rosso vom Weingut Cantine Francesco Minini ist in der Weinwelt wohl etwas ganz Besonderes. Für den Italiener kommen drei verschiedene Rebsorten (Primitivo, Syrah und Merlot) aus zwei ganz unterschiedlichen Regionen Italiens in die Flasche. Genau diese einzigartige Mischung macht ihn so charakter- und ausdrucksstark. Das Rotwein-Cuvée MEA CULPA wird im traditionellen Appassimento Verfahren hergestellt. Die Trauben werden angetrocknet, verlieren viel Flüssigkeit, was den Zuckergehalt und das Aroma beträchtlich erhöht. Das Verfahren ist zeitaufwendig, es lohnt sich aber. Das schmeckt man beim MEA CULPA bei jedem Schluck.

So schmeckt und sieht der Francesco Minini MEA CULPA aus

Im Weinglas zeigt sich der rote Italiener in einem tollen tiefdunklen, wunderbar dichten Purpurrot. Das Highlight ist der auffällige fast schwarze Kern. In die Nase strömen schon beim Einschenken Aromen und Düfte von Kirschen, Brombeeren und Erdbeeren. Dazu gesellen sich sehr ausgewogen und harmonisch Anklänge von Vanille, Mokka und Bitterschokolade. Am Gaumen überzeugt der Cantine Francesco Minini MEA CULPA Vino Rosso rund, kraftvoll, fruchtig und ungemein saftig. Die Textur ist samtig und die runden weichen Tannine und die vitale dezente Fruchtsäure tun ihr übriges diesen Wein zu einem wahren Geschmackskünstler zu machen. Im Ausklang ist er schön lang und intensiv.

Francesco Minini MEA CULPA wird mit der Appassimento Methode hergestellt

Für den Cantine Francesco Minini MEA CULPA werden drei unterschiedliche Rebsorten von zwei unterschiedlichen Weinbergen in den Regionen Apulien und Sizilien angebaut. Die Primitivo Trauben für den MEA CULPA kommen vom Weinberg Alberello aus Salento. Die Syrah Trauben stammen aus Sizilien. Abgerundet werden Sie mit kraftvollen Merlot-Trauben. Die Trauben werden handgelesen und dann für 30 Tage getrocknet, wo sie gut 30% ihres Gewichts verlieren. Dadurch steigen der Zuckergehalt und das Aroma. Diese spezielle Verfahren hat auch einen Namen: Appassimento-Verfahren. Die Trauben werden vor dem Gären für 8-9 Tage mazeriert. Dieses sorgt für eine weitere Verbesserung und Konzentration des Aromas. Im Anschluss wird der Traubenmost für sechs Monate in französischen Barrique-Eichenfässern ausgebaut, wo sie zur Schlussreife kommen und ihr tolles Aromenspektrum optimieren können.

Serviervorschlag für den Rotwein Cantine Francesco Minini MEA CULPA

Damit Sie vom italienischen Rotwein MEA CULPA Vino Rosso vom Weingut Cantine Francesco Minini das herrliche und feinfühlige Aromenspiel optimal wahrnehmen und mit allen Sinnen genießen können, sollten Sie ihn auf 16-18 Grad Trinktemperatur bringen. Der rote halbtrockene MEA CULPA passt perfekt zu Wild, rotes Fleisch (z.B. Rinderrouladen), Nudeln, Pasta, Gnocchi, Spätzle und andere würzige und vor allem deftige Speisen der italienischen Küche.

Bewertungen und Auszeichnungen Francesco Minini MEA CULPA

Frühere Jahrgänge des MEA CULPA vom Weingut Cantine Francesco Minini wurden wie folgt ausgezeichnet:

  • Luca Maroni 94 Punkte
  • Mundus Vini Gold
  • Falstaff 90 Punkte
Primitivo, Shiraz/Syrah, Merlot mehr
Land: Italien
Weinsorte: Rotwein
Alkoholgehalt: 14.5%
Jahrgang: 2017
Trinktemperatur: 16°-18°
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
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