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San Marzano Talò Primitivo di Manduria

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  • 05556
  • 2019
  • Primitivo
  • Rotwein
  • 14%
  • 16°-18°
  • Apulien
  • Italien
  • Enthält Sulfite
Rotwein aus Apulien mit vollem Körper, weich und harmonisch, reich an edlen Tanninen, mit... mehr
Produktinformationen "San Marzano Talò Primitivo di Manduria"

Rotwein aus Apulien mit vollem Körper, weich und harmonisch, reich an edlen Tanninen, mit angenehm lang anhaltendem Abgang.

Rebsorte: Primitivo.

Anbaugebiet: San Marzano, Salento, Apulien, auf etwa 100 Metern über dem Meer.

Boden: Lehmiger Boden von mittlerer Dichte und geringer Tiefe mit hohem Kiesanteil.

Reberziehung: Spaliererziehung (5.000 Weinreben pro Hektar).

Lese: Zweite Septemberwoche.

Weinbereitung: Etwa 10-tägige Mazeration bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der alkoholischen Gärung mit erlesenen Hefen.

Ausbau: 6 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Organoleptische Eigenschaften: Farbe: mit violetten Reflexen angereichertes Rubinrot. Duft: üppig nach reifen Kirschen und Pflaumen, mit angenehmen Kakao- und Vanillenoten. Gut strukturierter Wein, der durch die schmeichelnde Wärme des Primitivo sanfter wird und in Noten langer Süße endet.

Gastronomische Empfehlungen: zu kräftigen Pastagerichten, Lamm, Wild mit aufwändigen Saucen und Hartkäse.

Serviertemperatur: 16-18 °C.

In San Marzano hegen und pflegen die Winzer ihre kleinen Weinberge, als wären sie Gärten.

Sie haben ebenso viele Geschichten wie ihr Familien Namen haben.  Talò, um jeder einzelnen Familie und jedem einzelnen Namen symbolisch zu danken.

 

 

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Jahrgang: 2019
Rebsorte: Primitivo
Weinsorte: Rotwein
Alkoholgehalt: 14%
Trinktemperatur: 16°-18°
Region: Apulien
Land: Italien
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
Hersteller: Cantine di San Marzano S.R.L Via Regina Margherita, 149 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) Italien/Apulien
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