Chateau Mouton Rothschild Pauillac 1989

Chateau Mouton Rothschild 1989 Pauillac:

Die Wetterbedingungen im Jahr 1989 waren außergewöhnlich, fast ideal. Der Winter, sonnig und trocken, aber kalt, konnten die Reben, um sich auszuruhen. Der Frühling war warm und feucht, und die Vegetationszyklus begann um 8. April 8 Tage früher als der Durchschnitt.

Blühende erfolgte gleichmäßig vom 20. Mai bis 7. Juni frühestens 45 Jahren. Eine warme und trockene Juni wurde von gleich warm aber feuchtere Wetter im Juli gefolgt. August weiter heiß und sonnig, aber ein paar will stürmisch Duschen dafür gesorgt, dass die Reben gut bewässert. Veraison erfolgte gleichmäßig über jede Sorte und jedes Paket. Unter diesen Bedingungen ist die Ernte 1989 war frühesten des Jahrhunderts: von September 06-25.

Der Wein hat eine dunkle Farbe mit einem attraktiven Rubin und Granat-Farbton. Das angenehm rauchig und kuschelig Nase zeigt auch einige Noten von Lakritze, Gewürzen und Zedernholz. Der Angriff ist rund, mit viel fruchtige Frische über nachhaltige, seidigen Tanninen und subtilen Noten von Karamell, Waldbeerfrucht , Vanille, Kaffee und weißem Pfeffer. Der lange Abgang ist großzügig, harmonisch und ausgewogen. Eine sehr feine vintage Tat.