La Tunella Biancosesto

La Tunella Biancosesto - Ein erstklassiger Weißwein aus italienischen

Der trockene Biancosesto vom Weingut La Tunella ist ein sehr eleganter und hochwertiger Wein aus Italien. Dieser Wein wird aus den beiden Rebsorten Friulano und Ribolla Gialla vinifiziert. Die Weintrauben wachsen und gedeihen in den wunderschönen Weinbergen an den Rebstöcken voll, reif und saftig unter der italienischen Sonne in der Weinbauregion Friaul.

Eigenschaften des La Tunella Biancosesto

Der intensive und aromatische Weißwein La Tunella Biancosesto aus Italien verzaubert mit einer brillant strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas. In die Nase strömt ein herrliches und reiches Bouquet mit Düften von Pfirsichen. Hinzu gesellen sich durch den Ausbau im Eichenholz würzige Noten und Anklänge von gebackener Brotkruste, Vanille und Akazienblüte. Dem Gaumen und der Zunge präsentiert sich dieser Weißwein von La Tunella charaktervoll, leichtfüßig, raffiniert, ausgewogen, vollmundig, mild und harmonisch. Die feine Textur zeigt sich dicht und seidig und die Tannine sind wunderbar ausgewogen, gepaart mit schön viel Fruchtfülle und einer tollen Balance. Das köstliche Säurespiel lässt diesen Wein unglaublich lebendig und schön erfrischend schmecken. Im Ausklang weiß er mit einem beachtlichen Nachhall zu überzeugen.

Vinifikation des La Tunella Biancosesto

Der trockene italienische Weißwein Biancosesto wird aus den Rebsorten Friulano und Ribolla Gialla hergestellt. Die Rebstöcke in den schönen Weinbergen haben über die vielen Jahre ihre Wurzeln tief in den fruchtbaren Boden geschlagen. Die Winzer vom Weingut La Tunella lesen die Trauben in der 2 Woche im September und bringen die Ernte, um die hohe Qualität zu wahren, umgehend die Weinkellerei. Dort wird die Ernte selektiert und entstielt. Die Trauben werden dann für ca. 36 Stunden einer präventiven Kryomazeration (Kaltmaischung) bei 4 Grad C unterzogen. Die langsame Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen in Fässern aus slawonischer Eiche mit 30 hl Fassungsvermögen statt. Final setzt der Wein seine Reifung "sur lies" (auf der Hefe) in Fässern fort. Hier wird auch über längere Zeit das Bâttonage-Verfahren angewandt.

Serviervorschlag für den Weißwein La Tunella Biancosesto

Damit der italienische Weißwein Biancosesto aus der Region Friaul perfekt mundet, sollten Sie ihn auf eine Trinktemperatur von 8-9 Grad C bringen. Der Biancosesto passt sehr gut zu Gerichten, Speisen und Menüs wie z.B. Schalentiere, Fisch, Garnelen, Meeresfrüchte, Muscheln, Vorspeisen, Eintöpfe, Salate, Pizza, Pasta, Suppe, Tapas, Geschmortem, Gegrilltem, Fleischgerichten, Paella, Gemüse- und Pfannengerichte und milden Käse. Auch als Aperitif, Sofa-Wein und solo getrunken mundet dieser Wein ganz wunderbar und schmeckt sehr erfrischend. Optimal für heiße Sommertage auf dem Balkon oder der Terrasse.