La Spinetta Barbaresco Valeirano

La Spinetta Barbaresco Valeirano DOCG

Der La Spinetta Barbaresco Valeirano ist ein herausragender Barbaresco aus dem renommierten Weingut La Spinetta, das für seine kraftvollen und eleganten Nebbiolo-Weine bekannt ist. Die Lage Valeirano, eine der besten Einzellagen für Barbaresco, bringt Weine mit außergewöhnlicher Tiefe, Struktur und Lagerfähigkeit hervor.

Allgemeine Informationen

• Weingut: La Spinetta
• Herkunft: Piemont, Italien
• Anbaugebiet: Barbaresco, Einzellage Valeirano
• Rebsorte: 100 % Nebbiolo
• Appellation: Barbaresco DOCG
• Alkoholgehalt: ca. 14,5 % Vol.
• Lagerfähigkeit: 15–25 Jahre

Weinberg & Terroir

• Die Valeirano-Lage befindet sich in Treiso, einer der höchsten und steilsten Zonen des Barbaresco-Gebiets.
• Boden: Kalkhaltiger Mergel mit Sandanteilen – ideal für Nebbiolo.
• Klima: Kontinental mit warmen Sommern und kühlen Nächten, was die langsame Reifung der Trauben begünstigt.

Weinbereitung & Ausbau

• Handlese der Trauben mit strenger Selektion.
• Spontangärung mit natürlichen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.
• Reifung:
  • 24 Monate in französischen Barriques (50 % neu, 50 % gebraucht).
  • Anschließend weitere 12 Monate Flaschenreifung.
• Keine Filtration oder Schönung – um die Reinheit und Intensität zu bewahren.

Verkostungsnotizen

1. Farbe:

• Tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen.
• Mit zunehmender Reife entwickeln sich ziegelrote Nuancen.

2. Nase:

• Intensives Bouquet von dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und getrockneten Rosen.
• Würzige Noten von Lakritz, Tabak, Trüffel und Zedernholz.
• Leichte mineralische Anklänge, die an Graphit erinnern.

3. Geschmack:

• Kräftig, komplex und perfekt strukturiert.
• Seidige, aber präsente Tannine, die dem Wein eine enorme Lagerfähigkeit verleihen.
• Aromen von dunklen Früchten, Leder, Gewürzen und einem Hauch von Schokolade.
• Langer, eleganter Abgang mit mineralischer Frische.

Speiseempfehlungen

✅ Fleischgerichte:

• Geschmortes Rind (z. B. Brasato al Barolo)
• Lammkarree mit Kräuterkruste
• Wildgerichte (Reh, Hirsch)

✅ Pasta & Risotto:

• Trüffelrisotto
• Pappardelle mit Wildragout

✅ Käse:

• Gereifter Pecorino, Parmigiano Reggiano oder Castelmagno

Lagerung & Serviertemperatur

• Reifepotenzial: Mindestens 15–25 Jahre, mit zunehmender Komplexität über die Jahre.
• Dekantieren: Junge Jahrgänge mindestens 2–3 Stunden dekantieren, um die Aromen voll zu entfalten.
• Serviertemperatur: 16–18°C

Fazit

Der La Spinetta Barbaresco Valeirano ist ein Wein für Kenner – ein kraftvoller, komplexer und dennoch eleganter Nebbiolo mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial. Er kombiniert Frucht, Struktur und Mineralität in perfekter Balance und zählt zu den besten Barbaresco-Weinen aus dem Piemont.

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