Julien Schaal Riesling Grand Cru Sommerberg "Granite"

Sommerberg gilt als einer der großartigsten Grand Cru-Weinberge des Elsass und ist seit dem Jahr 1214 dokumentiert, erstklassige Weine der Region hervorzubringen. Aus alten Rebstöcken auf dem steilsten Teil des Grand Cru. Überwiegend granithaltig mit schwarzen und weißen Glimmern. Dieser Boden ist reich an mineralischen Elementen und ideal für den Weinanbau geeignet. Aus einem 45 Jahre alten Weinberg stammend, liegt der Sommerberg an einem sehr steilen Hang (45°), nach Süden ausgerichtet und übersteigt 400 Meter Höhe.

Die Weinbaugeschichte wurde erstmals 1214 in Niedermorschwihr dokumentiert, und der Name Sommerberg wurde ab dem 17. Jahrhundert eifersüchtig ausschließlich für diesen bestimmten Weinberg verwendet.

Verkostungsnotiz

Trocken, herrliche, intensiv mineralische Nase mit komplexen Limettenfrüchten, einem Hauch von Honig und etwas Würze. Am Gaumen reichhaltig, aber knochentrocken, mit wunderbarem mineralischem Extrakt und Intensität. Ziemlich straff mit guter Säurestruktur; gutes Entwicklungspotenzial.

Wein/Speise

Seefisch in Zitronensauce, Jakobsmuschel-Spieße oder gegrillte Königsgarnelen.