Janots Bos Bourgogne Chardonnay

Rebsorte/Vinifikation:
Alle Weine von Janots Bos werden auf französischer Eiche ausgebaut und dann leicht gefiltert, um den Weinen einen reinen Charakter zu verleihen. Unter dem Felsen 'La Roche Vergisson', rund um das Dorf Vergisson, liegt das Weingut 'Les Courtelongs', von dem dieser Pouilly-Fuissé stammt. Die höhere Lage mit Blick nach Westen führt zu einem aufregenden und eleganten Wein. 

Verkostungsnotiz:
Dieser saftige Pouilly-Fuissé ist in der Nase reich und exotisch, mit Noten von Mango, Aprikose und Mandarine. Die Mineralität kommt in seinem salzigen Charakter zum Ausdruck, mit Anklängen von Feuerstein. Im Mund ist er bemerkenswert breit, mit einer schönen buttrigen Textur und viel Lebendigkeit und Frische. 

Speiseempfehlung:
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten.