Gritsch Riesling Federspiel 1000 Eimerberg

 Josef Gritsch hat aufgehört, seine Weine als Steinfeder, Federspiel oder Smaragd zu klassifizieren. Stattdessen verwendet er ausschließlich das DAC-Herkunftssystem – ein Modell, das Gritsch als zukunftssicher und international verständlicher betrachtet.

Dieser Wein hat die Qualität eines Smaragd – nur steht das nicht mehr auf dem Etikett.

100 % Riesling. Die Ried 1000-Eimerberg, ein echtes Wahrzeichen von Spitz, weist eine Hangneigung von bis zu 70 % auf. Hier zu arbeiten erfordert fast schon Kletterausrüstung. Weinbau am 1000-Eimerberg ist echtes Handwerk. Die alten Rieslingreben bringen Weine mit feinem Fruchtspiel, lebendiger Säure und prägnanter Struktur hervor. Typisch sind Aromen von Zitrusfrüchten und eine ausgeprägte Mineralität. 

In der Nase zeigen sich Orangenschale und Marille; am Gaumen wird das durch tropische Frucht und eine angenehme Säure untermalt. Im Hintergrund blitzt die charakteristische Mineralität auf. Kraftvoll und zugleich fein, mit langem, elegantem Nachhall.

Ein hervorragender Speisebegleiter zu Fisch, hellem Fleisch und mediterraner Küche. Besonders zu Dorade mit Fenchel, Zitronenhuhn oder Meeresfrüchte-Risotto passt dieser Riesling perfekt. Leicht gekühlt bei 12–14 °C servieren – und ihm etwas Zeit im Glas geben, damit er sich voll entfalten kann.