Domaine Daniel Pollier Saint Veran

Die Domäne ist schon seit vier Generationen in den Händen der Familie Polllier und liegt im Herzen der Stadt Fuisse. Die Domäne besteht aus nur 8 Hektar sowohl in St. Veran als auch in Pouilly Fuisse. Wie beim Großteil der guten weißen Burgunder ist die Traube Chardonnay für die Produktion von Pouilly Fuisse und St. Veran gesetzlich festgelegt. Der St. veran ist ein kräftiger und voller Wein mit allen Eigenschaften eines sehr guten weißen Burgunders.

Der Wein zeichnet sich vor allem aus durch Aromen von Pfirsich, Birne, Blumen, Mandeln und ein wenig Feuerstein. Er ist ein milder, cremiger und butterartiger Wein, der auch etwas fettig ist. Kurzum ein echt traditioneller Chardonnay aus Burgund.

Köstlich in Kombination mit Krustenieren, weißfisch und Schweinefleisch.