Chateau Mouton Rothschild Pauillac

Chateau Mouton Rothschild 1991 Pauillac:

Einem kalten Winter folgte ein milder Frühling, welcher das frühe Wachstum der Reben ermöglichte. Ein Frost am 21. April verursachte erhebliche Schäden, Château Mouton Rothschild, Château d'Armailhac und Château Clerc Milon wurden dank ihrer günstigen Lage verschont. Die Ernte reifte auch in einem feinen, heiße Sommer und die Ernte begann unter hervorragenden Bedingungen.

Der Wein hat eine schwärzliche Farbe mit einem attraktiven, leicht orange Farbton. Die Nase zeigt eher raffinierten Aromen, mit subtilen floralen Noten von Jasmin und mehr nach vorne Röstnoten. Noten von schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen verbessern die erste Nase mit Ausstrahlung. Am Gaumen ist er frisch und voller, auf angesäuerten Beerenfrucht, mit Raffinesse und Eleganz auf rund, gut eingebundene Tannine, so glatt wie sein kann, was in eine reiche und dichte Oberfläche.