Tenuta dell' Ornellaia Masseto

Masseto 2006 Toscana IGT Klima und Weinlese 2006 begann mit einem regnerischen, nassen Winter, gefolgt von heißen Frühlingstagen, die eine Blüte nach der ersten Juniwoche begünstigten. Zwischen April und August fiel nahezu kein Regen, aus diesem Grund entwickelten sich die Trauben an den Reben etwas kleiner als sonst. Der Sommer fiel nicht zu heiß aus, so konnten die Reben eine ordentliche Menge an Trauben mit hohem aromatischem Potenzial bilden. Hervorragende klimatische Bedingungen während der Reifung, gepaart mit kleineren Trauben, sorgen für eine außergewöhnlich hohe Konzentration an Zucker, Tanninen und Säure. Zu Beginn der Lese waren die Trauben einfach perfekt: konzentriert und einheitlich gereift. Während der Lese arbeiteten sich die Pflücker viermal durch den Weinberg, beginnend mit dem 6. September im „Masseto Alto“, der obersten Lage des Weinbergs, bis zum Abschluss der Lese am 23. September in den letzten Reihen des „Masseto Centrale“. Vinifikation und Ausbau Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten geerntet. Nach einer aufmerksamen Bewertung bereits auf dem Feld wurden sie vor und nach dem Entrappen mit großer Sorgfalt auf dem doppelten Sortiertisch selektiert. Nach einem leichten Anpressen setzte sich die Vinifikation teils in rostfreien Stahltanks, teils in Eichenfässern fort: die Trauben wurden je nach Lage des Weinbergs Masseto separat vinifiziert. Auf die alkoholische Gärung bei Temperaturen um 25-28 °C folgte eine Maischestandzeit von circa 10-15 Tagen bei 28°C; insgesamt verblieb der Most 20-25 Tage im Tank. Die malolaktische Gärung vollzog sich in Eichenbarriques (zu 100% neue Barriques). Der Wein reifte insgesamt 24 Monate im klimatisierten Barriquekeller des Masseto. Nach den ersten 12 Monaten wurden die Weine (zu einer Cuvée) vermählt und für weitere 12 Monate in Barriques verbracht. Die Freigabe für den Markt erfolgte nach einer zwölfmonatigen Flaschenreife. Verkostungsnotizen n seinen jungen Jahren ein temperamentvoller und kräftiger Wein, hat der Masseto 2006 nun viel von seiner anfänglichen Extravaganz verloren und entwickelt einen unerwartet klassischen und eleganten Charakter. Die sprichwörtliche Kraft ist immer noch vorhanden, aber der Wein hat alle seine Elemente nahtlos eingebunden. Opulente, reife Frucht und mediterrane Kräuter verschmelzen in einem herrlichen Bouquet. Der Masseto 2006 spiegelt die besonderen Bedingungen dieses Jahrgangs wider: Reife, Konzentration und Ausgewogenheit. Die intensive Nase mit reifer Frucht und Marmelade erinnert an die Sommersonne. Am Gaumen verhält er sich kräftig, vollmundig und opulent, mit fest verwobenen, süßen, polierten Tanninen und perfekt ausgewogener Säure, die in einen langen, von Eleganz und Frische geprägten Abgang übergehen.

Quelle: Verkostungsnotiz Juli 2019 MASSETO-Ornellaia