Cuvèe dei Frati Brut Metodo Classico

Ca dei Frati Cuvée dei Frati Brut Metodo Classico – Ein Klassiker aus der Lombardei

Die italienische Gemeinde Sirmione, welche am Südufer des Gardasees liegt, ist die Heimat des Ca die Frati Weinguts. Die Geschichte von Ca dei Frati geht zurück bis ins Jahr 1782 wo erstmals auf einem Dokument das „Haus mit Keller“ genannt wird, welches in Sirmione der Ort der Klosterbrüder genannt wird. 1939 wurde dann der Grundstein für eine glorreiche Zukunft gelegt, als der aus Verona stammende Winzer Felice Dal Cero, das besagte Haus bezog. Gemeinsam haben Felice und sein Sohn Pietro über Jahrzehnte aufgebaut und großgezogen. Nach seinem Tod im Jahr 2012 haben Pietros Frau und Kinder das Weingut übernommen. Heute gilt das Weingut als einer der erfolgreichsten Weingüter in ganz Italien.

Der Ca dei Frati Cuvée dei Frati Brut Metodo Classico besteht zu 90% Turbiana und 10% Chardonnay. Die Weinreben wachsen auf Kalk- und Tonböden, sodass eine perfekte Bodenbeschaffenheit gegeben ist. Die Trauben werden als ganze Trauben gepresst und vergären im Edelstahltank. Der Traubenmost liegt rund 24 Monate auf der Hefe, dadurch erhält der Schaumwein seine besondere Feinheit. Anschließend reift der Ca dei Frati Cuvée dei Frati Brut Metodo Classico für weitere 4 Monate in der Flasche.

Ca dei Frati Cuvée dei Frati Brut Metodo Classico – Die Perle vom Gardasee

Im Glas schimmert der Goldgelbe Ca dei Frati Cuvée dei Frati Brut Metodo Classico mit grünlichen Reflexen und einer feinen langanhaltenden Perlage. In der Nase duftet der Schaumwein aus Italien nach frisch gebackenen Keksen, Heu kräftigem Tabak, und Haselnüssen. Am Gaumen ist der Cuvée dei Frati angenehm samtig und cremig mit angenehmer Säure.

So können Sie den Ca dei Frati Cuvée dei Frati Brut Metodo Classico servieren

Als Serviervorschlag empfehlen wir Ihnen den Ca dei Frati Cuvée dei Frati Brut Metodo Classico als Aperitif anzubieten. Ebenfalls harmoniert der Schaumwein aus der Lombardei mit knackig frischen Sommersalaten oder kaltem Fleisch zur Vorspeise. Zum Hauptgang passen Süßwasserfische, Geflügelgerichte und weißes Fleisch. Besonders gut harmoniert der Ca dei Frati Cuvée dei Frati Brut Metodo Classico mit hochwertigem Parmigiano Käse.