Conti Sani PASSO Perfetto Terre di Chieti

Ihr Traum war es, einen Schritt (Passo) in Richtung Spitzenweins zu gehen. Das Ergebnis war ein perfekter (Perfetto) Wein. Dieser Wein besteht aus verschiedenen Traubensorten: Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. Traditionelle Rotweinbereitung für 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur und mit regelmäßiges Umpumpen (Remontage), um die Extraktion der Aromen und der feinen Tannine zu verbessern.  50% des Grundweins reifen einigen Monaten in Fässern, bevor dieser Wein mit dem übrigen 50% des unberührten Grundweins geblendet werden.

Ein gelungenes Cuvee mit rubinrote Farbe und angehnemem Bouquet mit Noten von Sauerkirschen. Am Gaumen ist der trocken aber weich mit vollmundigem Geschmack von Blaubeeren und Waldbeeren.

Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Nudelgerichten und verschiedenen Käsesorten.