Conte di Campiano Primitivo di Manduria

Primitivo di Manduria - Der Star unter den apulischen Weinen

Der kraftvolle Primitivo di Manduria vom Weingut Conte di Campiano ist sicherlich einer der Highlights der apulischen Weine aus dem sonnigen Süditalien mit einem einzigartigen, komplexen und erstaunlich großem Aromenspektrum. Der Primitivo ist ein herrlich milder, harmonischer, aber dennoch saftiger Rotwein mit einem intensiven und langen Finale.

Primitivo di Manduria - Wunderbarer Rotwein aus Apulien

Dieser sehr wohlschmeckende Rotwein wird zu 100 % aus sonnenverwöhnten Primitivo-Trauben hergestellt. Diese werden von den Weinbauern aus der Region Apulien in der Gegend um Manduria in Süd-Italien als frühreifende Sorte in der Regel im August, spätestens Anfang September von Hand von den Reben geerntet. Das Produktionsgebiet Primitivo Salento DOC erstreckt sich in die Hügel und Küstenebenen des südlichsten Teils der Region Apulien in den Provinzen Brindisi und Taranto. Nach der traditionellen Rotweinbereitung mit der Maischegärung werden die roten Trauben unter kontrollierter Temperatur für zwei Wochen in Edelstahltanks mit häufigem Umpumpen gelagert. Das Umpumpen sorgt für die Extraktion von weichen Tanninen und Aromen. Im Anschluss reifen die Primitivo-Trauben mindestens 6 Monaten in 225 Liter Barrique Eichenfässern und gären abschließend in Stahltanks, wo sie ihr vollmundiges Aroma optimal herausbilden können.

So mundet und sieht der Primitivo di Manduria aus

Der Primitivo di Manduria vom Weingut Conte di Campiano ist ein sehr ausdrucksstarker halbtrockener Rotwein mit der italienischen DOC Qualitätsklassifikation. Dieser reinsortige Rotwein aus Primitivo Trauben verzaubert mit einer wunderschönen tief rubinroten Farbe mit granatroten Lichtreflexen und einem fast blickdichten und tiefdunklen Kern. Das konzentrierte und fruchtige Bouquet und seine feinen Tannine verleihen diesem Primitivo einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter. Der Primitivo di Manduria hat viel reichhaltiges Aroma, einen markanten milden und säurearmen Saft und das ohne einen Anflug von Bitterkeit. Geschmacklich verzücken feine und verführerische Noten von Zimt, Vanille, Pflaume, Kirsche, Kakao, Süßholz und einem Hauch milder Würze die Nase und den Gaumen. Das Mundgefühl bzw. die Textur dieses Rotweins aus Italien mit Primitivo Trauben ist dicht und samtig. Sie sehen schon: Der Primitivo di Manduria ist ein sehr hochwertiger, vielseitiger Wein und etwas ganz Besonderes.

Serviervorschlag Rotwein Conte di Campiano Primitivo di Manduria

Der apulische Rotwein Conte di Campiano Primitivo di Manduria mit seinem halbtrockenen Geschmack harmoniert dank seines reichhaltigen und anhaltenden Körpers ganz hervorragend mit gegrilltem oder gebratenen roten Fleisch, Steak, Lamm, Kaninchen und Geflügel wie Gans. Dieser Primitivo Manduria Rotwein passt aber auch sehr gut zu Steinpilzen, Pasta, Antipasti, Gemüsesuppen, würzigem Gulasch, Bratengerichten, Grillfleisch, Eintöpfen mit süßen Gewürzen und ausgereiftem Käse (Ragusano). Für optimalen Geschmack servieren Sie den Rotwein Conte di Campiano Primitivo di Manduria bei einer Temperatur von 16 - 18 Grad, z.B. zum geselligen Abend mit Freunden, einem Kaminabend oder zum romantisches Dinner. Entkorken Sie den Primitivo Wein 1-2 Stunden vorher und lassen ihn atmen. So kann er sein volles Aroma entfalten und Sie schmecken die italienische Sonne Apuliens.

Bewertungen des Conte di Campiano Primitivo di Manduria

Frühere Jahrgänge des Primitivo di Manduria vom Weingut Conte di Campiano wurden wie folgt bewertet:

• Luca Maroni: hervorragende Punktzahl von 92 für den Jahrgang 2014
• Luca Maroni: hervorragende Punktzahl von 93 für den Jahrgang 2017
• Mundus Vini: Gold für den Jahrgang 2014