Château Pesquié Le Paradou Rosé Côtes de Provence

Le Paradou AOC Côtes de Provence – Aus dem Süden Frankreichs  

Das Weingut Château Pesquié ist im Süden Frankreichs unweit von Nîmes gelegen. Die Familie Chaudiere betreibt das Weingut bereits in der 3 Generation und die 4 folgt schon bald. Das Weingut Château Pesquié ist knapp 200m über dem Meeresspiegel gelegen, die Weinreben wachsen auf einem Kalksteinboden gemischt mit lehmigem rotem Sandstein. Die für den Le Paradou AOC Côtes de Provence verwendeten Rebsorten sind zu 60% Cinsault, 30% Grenache und 10% Rolle (Vermentino). Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen und abgekühlt, bevor diese mit geringem Druck gepresst werden und in Edelstahltanks gelagert werden. Die alkoholische Gärung findet bei 14 – 15 Grad C statt. Nach diesem Schritt wird der Wein gefiltert und abgefüllt.

Le Paradou AOC Côtes Provence – Ein Erlebnis für die Sinne

Der Le Paradou AOC Côtes Provence schimmert im Glas blass Rosa. In der Nase machen sich im Vordergrund Noten von Waldbeeren und spritzigen Zitrusfrüchten bemerkbar gemeinsam im harmonischen Zusammenspiel mit dem Duft feiner Blüten. Der Wein ist frisch und lebendig im Mundraum, mit einem gut ausbalancierten Körper. Der Le Paradou AOC Côtes schmeckt nach exotischen Früchten und nach weißen Blumen, zudem kommt ein mineralischer und trockener Abgang.

So können Sie den Le Paradou AOC Côtes servieren

Zum Le Paradou AOC Côtes passen würzige Speisen der französischen Provence wie Petit Farcis, Ratatouille oder gegrillter Fisch. Er harmoniert auch zu weißem Fleisch mit weißer Soße und exotischen Speisen. Bei 8-10 Grad C servieren und genießen. Cheers!

Bewertungen des Le Paradou AOC Côtes

Frühere Jahrgänge des Le Paradou AOC Côtes wurden wie folgt bewertet:

Jeb Dunnuck 91/00 – JebDunnuck.com