Chateau Mouton Rothschild Pauillac 1994

Chateau Mouton Rothschild 1994 Pauillac: 

Der Winter war kalt und trocken, mit einer durchschnittlichen Mindesttemperatur von 0,5 ° C im Januar und eine 12-Tage-freeze im Februar. Steigende Temperaturen März bekam den Vegetationszyklus aus, um einen relativ schnellen Start, mit Budbreak Beginn am 19. März. Sehr schöne Wetter im April wurde von einem warmen Mai, der Temperaturanstieg auf ein Rekord 34,6 ° C am 16. Mai folgte.

Die Blüte begann am 25. Mai, eine Woche früher als der Durchschnitt. Die Niederschläge im Juni, obwohl eine Quelle der Besorgnis, wenn die Rebe ist in Blüte, wurde als eine Befreiung von der Bedrohung durch Dürre begrüßt. Ende Juni und Anfang Juli waren kühl und nass, aber Sonnenschein zurück vom 14. Juli, was zu einem Spurt in der Vegetationszyklus .Mid-veraison trat am 13. August. Nach ein paar Duschen am Ende des Monats waren die ersten drei Septemberwochen warm und sonnig, so dass die Trauben in den guten Bedingungen reifen.

Bis zum Ende des Monats hatte die Trauben eine dunkle, dicke Haut, die es ihnen ermöglicht, schlechtere Wetter standhalten erworben. Der Wein hat eine violette Farbe, Schattierung zu orange am Rand, und eine elegante Nase Noten von Karamell und Tabak. Die Frucht, leicht anfangs zurückhaltend, eröffnet mit Belüftungs attraktive Humus Aromen bieten. Die Tanninstruktur ist eng verbundene und fest am Gaumen, mit einem hoch eleganten Textur. Der Gesamteindruck ist harmonisch und ansprechend, mit einem angenehm langen und strukturierte Oberfläche.