Chateau Mouton Rothschild Pauillac 1993

Chateau Mouton Rothschild 1993 Pauillac:

Ein milder und sonniger Winter verursacht frühen Austrieb, am 21. März für den Merlot, den 22. März für den Cabernet Franc und 4. April für den Cabernet Sauvignon. Die Wetterlage im April geändert, mit schweren regen ermutigend schnelles Wachstum. Warmes und trockenes Wetter im Mai und Juni förderte die Reben blühen früh, schnell und sehr gleichmäßig, mit Mitte der Blüte zwischen 3 und 6. Juni stattfindet.

Heißes Wetter mit kühleren Perioden im Juli, gefolgt von einem besonders heißen und schwülen August wechselten. Veraison erfolgte schnell und gleichmäßig, 12 Tage früher als der Durchschnitt. Das Potential an diesem Punkt war bemerkenswert, identisch mit der von 1982 bis 1989 jedoch regen im September bedeutete, dass es nicht möglich war, das volle Potenzial der Pflanzen zu realisieren, obwohl es nicht die Qualität bereits in der Haut anwesend zu zerstören. Die Trauben waren gesund, stark gefärbt und voller Geschmack und hielt ihm das Versprechen ausgewogen, körperreiche Weine. 

Der Wein hat eine schöne, tiefe Farbe mit einem leicht orange Farbton und eine offene, verfeinert Nase, Cassis, Leder und Kaltraucharomen und feinen Karamellnoten zeigt. Es ist rund, vorne und reich vor dem Angriff Aromastoffen, warmen Noten von Humus Vermischung mit schwarzen Früchten und zeigt hervorragende Balance auf einem mittleren Gaumen, wo die Tannine geworden samtig. Der Abgang ist lang und kompakt, so dass eine anhaltende Wärmegefühl am Gaumen.