Chateau La Pensee Lalande Pomerol

Man hat diesen guten Ruf der jahrelangen Produktion von Weinen auf sehr hohem Qualitätsniveau zu verdanken. Dieses hohe Niveau kann man dadurch halten, indem nur die besten Trauben der ältesten Weinstöcke verwendet werden. Außerdem wendet man hier die sogenannte “ vendanges vertes “ an. Dies bedeutet, dass schon während des Wachsens der Trauben mehrere Male im Weingarten unreife Trauben und überschüssiges Grünzeug abgeschnitten wird, wodurch die Trauben optimal reifen können. Es wird von Hand geerntet. Die Assemblage besteht zu einem Großteil aus Merlot und wird mit sowohl Cabernet Sauvignon als auch Cabernet Franc aufgefüllt. Die Weingärten liegen zwar in Lalande, aber die Qualität ist absolut auf dem Niveau von Pomerol.

Genießen Sie diesen Wein in Kombination mit Rind- oder Thunfischsteak.