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Chateau Fontebride Sauternes

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Produktinformationen "Chateau Fontebride Sauternes"

 

Chateau Fontebride Sauternes - Ein exquisiter und edler Dessertwein aus Frankreich

Der süße Sauternes vom Weingut Chateau Fontebride ist ein ganz wunderbarer und edler Dessertwein aus Frankreich. Dieser Wein wird aus den weißen Rebsorten Muscadelle (5%), Sauvignon Blanc (10%) und Semillon (85%) vinifiziert. Die reifen Weintrauben gedeihen und wachsen in den malerischen und fruchtbaren Weinbergen an den Rebstöcken aromatisch und saftig unter der französischen Sonne in der Weinbauregion Bordeaux.

Eigenschaften des Chateau Fontebride Sauternes

Der unheimlich wohlschmeckende Weißwein Chateau Fontebride Sauternes aus Frankreich verwöhnt das Auge mit einer leuchtenden strohgelben Farbe im Glas. In die Nase strömt ein beschwingtes und harmonisches Bouquet mit fruchtigen Aromen von Pfirsich, Mandeln, Blütenhonig, Vanille, Kardamom und Aprikose. Der Zunge und dem Gaumen offeriert sich dieser Weißwein von Chateau Fontebride edelsüß, reichhaltig, aromatisch, vollmundig und schön konzentriert. Die vitale und runde Fruchtsäure lässt den Sauternes schön lebendig und geschmeidig munden. Die dichte Textur zeigt sich herrlich knackig, die milden Tannine sind schön samtig und gut eingebunden. Im fruchtigen Abgang weiß er mit einer tollen Länge zu überzeugen.

Vinifikation des Chateau Fontebride Sauternes

Der edelsüße französische Weißwein Sauternes aus dem Hause Chateau Fontebride wird aus den Rebsorten Muscadelle, Sauvignon Blanc und Semillon hergestellt. Die wunderschönen 60 Jahre alten Rebstöcke in den Weinbergen südlich von Bordeaux haben über die Jahre ihre Wurzeln tief in den fruchtbaren und porösen Untergrund gegraben und finden hier optimale klimatische Bedingungen vor. Der zwischen den Hängen häufig auftretende Morgennebel in der Anbauregion sorgt bedingt durch die hohe Luftfeuchtigkeit bei den Trauben für den unbedingt notwendigen Botrytis cinerea (Grauschimmel). Durch die Edelfäule trocknen die reifen Trauben aus und verlieren bis zur Hälfte ihrer Flüssigkeit. Dadurch erhöht sich die Zuckerkonzentration und das Aroma. Haben die Trauben die optimale Reife erreicht, lesen die Weinbauern vom Weingut Chateau Fontebride die Früchte traditionell und behutsam mit der Hand und bringen sie umgehend in das Presshaus der Weinkellerei. So bleibt die hohe Qualität erhalten. Nur makelloses und ausgesuchtes Lesegut kommt in diesen herrlichen Weißwein. Im Presshaus werden die Trauben selektiert und schonend aufgebrochen. 30% des Traubenmosts gärt anschließend bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks und 70% in Eichenholzfässern. Im Anschluss reift der Wein dann noch 18 Monate lang in Eichenholzfässern, bis er sein vielseitiges und vielschichtiges Aroma erhält, was ihn so wunderbar munden lässt.

Serviervorschlag für den Weißwein Chateau Fontebride Sauternes

Damit der französische Weißwein Chateau Fontebride Sauternes aus der Region Bordeaux perfekt mundet, sollten Sie ihn auf eine kühle Trinktemperatur von 10-12 Grad C bringen. Der Chateau Fontebride Sauternes passt sehr gut zu Gerichten, Speisen und Menüs wie z.B. Pasta, Salate, Suppe, Tapas, Quiche, Geschmortem, Gegrilltem, Fleischgerichten, Gemüse- und Pfannengerichte, Paella, Schalentiere, Fisch, Garnelen, Meeresfrüchte, Vorspeisen, Muscheln, Eintöpfe, Pizza und milden Käse. Auch als Aperitif, Sofa-Wein und gerne auch solo getrunken mundet dieser Wein ganz wunderbar und schmeckt sehr erfrischend. Optimal für gemütliche und heiße Sommertage auf der Terrasse oder auf dem Balkon.

Muscadelle, Sauvignon Blanc, Semillon mehr
Region: Bordeaux
Weinsorte: Weißwein
Alkoholgehalt: 13.5%
Jahrgang: 2017
Trinktemperatur: 10°-12°
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
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