Château des Tours Brouilly

Zwischen Mâcon und Lyon, im Herzen der Weinberge des Beaujolais und am Fuße des Berges Brouilly, finden Sie ein wunderschön renoviertes Anwesen in einer außergewöhnlichen Lage inmitten der Weinberge. Dies ist das Château des Tours mit seinen herrlichen Gamay-Weinbergen, Hersteller des Brouilly-Weines, einem der attraktivsten Crus des Beaujolais. Im Zentrum der Appellation Brouilly verfügt das Château des Tours über 70 Hektar Weinberge in den Gemeinden Saint-Etienne-la-Varenne, Odenas und Saint-Lager, die mit einem außergewöhnlichen Terroir gesegnet sind, das große Weine hervorbringt.

Das Chateau des Tours ist seit 1986 im Besitz der Familie Richard und wird von Sebastien KARGUL geleitet. Das Terroir bildet ein Amphitheater um das Schloss, der Weinberg ist auf Sandboden gepflanzt, der durch den Verfall des Granits entstanden ist. Er ist arm, sauer und flach mit felsigem Untergrund. Je nach Parzelle werden die Trauben vor der Gärung teilweise entrappt. (mehr als 15 Tage). Die Extraktion erfolgt durch Umpumpen (Remontage), aber auch durch Zerstampfen (Pigeage), um Farbe und Komplexität zu gewinnen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in Fässern.

Aus100% Gamay-Trauben erreicht dieser Wein eine feine Balance zwischen Überschwänglichkeit und Eleganz. Tief rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv mit Noten von frischen schwarzen Früchten und Gewürzen: das Markenzeichen des Terroirs von Château des Tours. Im Geschmack zeigt er eine angenehme Frische, gefolgt von einer runden Struktur mit weichen, anhaltenden Tanninen.

Der Brouilly passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten mit rotem und weißem Fleisch, aber auch zu Geflügel, Lammfleisch mit Kräutern, Fisch und Risotto.