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Château de la Metairie Haute Bordeaux Blanc Sec

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Château de la Métairie Haute ist ein spezieller Jahrgang vom Château de Parenchère. ... mehr
Produktinformationen "Château de la Metairie Haute Bordeaux Blanc Sec"

Château de la Métairie Haute ist ein spezieller Jahrgang vom Château de Parenchère.  Dieses Weingut liegt im äußersten Westen des Bordeaux an der Grenze zur Dordogne.  

Die weißen Weinberge sind 6 Hektar groß, davon 1 Hektar speziell für diesen Wein.
Das Weingut stammt aus dem 16. Jahrhundert, die Burg wurde 1731 erbaut.   
Die Rebstöcke befinden sich auf kalkhaltigen Lehmböden, in den sonnenreichsten Feldern der Hügel, auf denen das Regenwasser gut fließen kann.  

Der Wein wird zu 55% aus Sauvignon Blanc, 30%  Sémillon  und 15% Muscadelle-Trauben hergestellt..

Der Wein ist eine Kombination der drei am häufigsten verwendeten weißen Trauben im Bordeaux, Sauvignon,  Sémillon  und Muscadelle. Die Trauben werden 18 Stunden mit der Schale eingeweicht, bevor sie gepresst werden. Der Most ruht 8 Tage bei niedriger Temperatur, danach wird er filtriert.  Anschließend erfolgt die Fermentation bei einer durchschnittlichen Temperatur von 16 bis 20 Grad Celsius.  

Nach einer Reifung von 3 Monaten auf den Hefezellen werden die Weine gemischt und in Flaschen abgefüllt.

Dank des großen Anteils Sauvignon Blanc besitzt dieser Weißwein viel Frische mit Aromen von weißen Früchten und Zitrusaromen in der Nase. Die Kombination von  Sémillon  und Muscadelle bietet eine runde Geschmackspalette.  

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter von Fisch und Meeresfrüchten. 

 

 

 

 

Cabernet Sauvignon, Merlot ,Cabernet Franc mehr
Region: Bordeaux
Weinsorte: Weißwein
Alkoholgehalt: 14%
Jahrgang: 2016
Trinktemperatur: 16°-18°
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
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