Champagne Baron Fuente Esprit Grand Cru

Baron-Fuenté Esprit Grand Cru – Einer der besten Grand Crus der Champagne

Das in Frankreich gelegene Weingut Baron-Fuenté welches seit 1961 in Charly-sur-Marne beheimatet ist, gilt als eines der Top Güter in der Champagne. Alles fing damit an, dass Gabriel Baron zur Hochzeit von seinem Vater einen 1 Hektar großen Weinberg geschenkt bekommen hat. Viele mühsame Jahre später haben sich seine Kinder Ignace und Sophie Baron dem Weingut angeschlossen und dabei geholfen, dass das Weingut nun knapp 40 Hektar groß ist. Sophie und Ignace Baron arbeiten stets daran, den hohen Qualitätsstandard zu erhalten und möglichst viel Wissen über die traditionelle Schaumweinherstellung zu erhalten, um dieses Wissen auch an die nachfolgenden Generationen weiterzugeben.

Das Besondere am Baron-Fuenté Esprit Grand Cru ist, dass für den Champagner ausschließlich Grand Cru klassifizierte Rebsorten aus der Côte des Blancs für Chardonnay, und klassifizierte Rebsorten aus der Montagne de Reims für den Pinot Noir verwendet werden dürfen. Der Baron-Fuenté Esprit Grand Cru setzt sich aus 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir zusammen. Rund 10-20% des Weins wird im Eichenfass gekeltert. Insgesamt wird der trockene Champagner für 7 Jahre im Keller gelagert, um dort zu reifen.

Baron-Fuenté Esprit Grand Cru – Champagner mit Charakter

Die schöne hellgoldene Farbe ziert das Champagnerglas mit einer besonders feinen Perlage, welche für das Weinhaus Baron-Fuenté nicht untypisch ist. Die Nase wird durch feinste florale Noten geweckt, gefolgt von fruchtigen Apfel- und Pfirsichnoten mit einer leichten mentholhaltigen Frische. Im Mund und am Gaumen ist der Baron-Fuenté Grand Cru ausgesprochen komplex aufgebaut. Während der Champagner im Mund geschmeidig und weich ist, ist er am Gaumen durchsetzungsfähig mit seinen ausgeprägten Aromen von Apfelkuchen, getrockneten Datteln, Aprikosen und leichter herber Zitrone. Im Abgang schimmert eine leicht salzige Note durch, welche perfekt durch florale und fruchtige Noten ergänzt wird. Insgesamt ein ausgewogener Wein mit viel Charakter.

So können Sie den Baron-Fuenté Esprit Grand Cru servieren

Der kraftvolle Grand Cru Champagner aus dem Haus Baron-Fuenté lässt sich sowohl solo genießen als auch zu wahren Gourmet Mahlzeiten. So empfehlen wir Jakobsmuscheln an einer Champagner Mousseline oder Entenstopfleber mit Linsenbouillon. Als Geheimtipp servieren Sie eine französische Apfeltarte mit Szechuanpfeffer, um so alle Geschmacksmerkmale des Grand Cru hervorzuheben.

Diese Auszeichnungen hat der Baron-Fuenté Esprit Grand Cru erhalten

Frühere Jahrgänge des Baron Fuenté Esprit Grand Cru wurden wie folgt bewertet:

• Wine Enthusiast 2017 93/100
• James Suckling 2019 90/100
• Gault & Millau 2020 15/20
• Guide Hachette 1 von 3 Sternen