Champagne Baron-Fuente Demi Sec

Baron-Fuente Grande Réserve Demi-Sec – Die milde Versuchung

1961 war das Ursprungsjahr des Weinguts Baron-Fuenté, denn in diesem Jahr bekam Gabriel Baron von seinem Vater zur Hochzeit einen 1 Hektar großen Weinberg geschenkt. Dieser Weinberg befindet sich in der Region Hauts-de-France in der Gemeinde Charly-sur-Marne in Frankreich. Aus diesem Weinberg wird 60 Jahre später ein großes Weinanbaugebiet von knapp 40 Hektar. Bis heute ist das Weingut Baron-Fuenté in den Händen der Familie Baron, da die Kinder Sophie und Ignace dieses nun in der 2 Generation übernommen haben. Auch Gabriels Kinder arbeiten stets mit größter Mühe daran den hohen Qualitätsstandard zu halten und möglichst viel Wissen über die traditionelle Schaumweinherstellung aufrecht zu erhalten.

Ähnlich wie der Baron-Fuenté Grande Réserve Brut gilt auch der Baron-Fuenté Grande Réserve Demi-Sec als ein Aushängeschild des Weinguts. Der halbtrockene Champagner verwendet feinste von Hand gelesene und sortierte Trauben. Für den Schaumwein aus Frankreich werden Pinot Meunier (60%), Chardonnay (30%) und Pinot Noir (10%) verwendet. Der hochwertige Champagner wird für 3 Jahre im Keller gelagert, sodass er dort reifen kann.

Baron-Fuenté Grande Réserve Demi-Sec – Ein ausgezeichneter Champagner

Die tiefgoldene Farbe mit der feinen Perlage, welche sich wie ein Band zusammenfügt und so einen cremigen dichten Schaum bildet gilt als optisches Highlight und lässt keinen Champagnerliebhaber unberührt. Ähnlich wie die Optik ist auch die komplexe Nase ein wahres Highlight für sich. Sobald man das Glas ansetzt, nimmt man zarte Noten von frisch gepflückten Blumen, feinem Hefegebäck, süß-aromatischem Honig und eine Komposition von gelben und weißen Früchten wahr. Am Gaumen ist der halbtrockene Champagner besonders harmonisch, süß und fein abgerundet mit leichten Noten von getrockneten Aprikosen und Plattpfirsichen. Der Abgang ist angenehm langanhaltend mit einer leichten Röstnote.

So können Sie den Baron-Fuenté Grande Réserve Demi-Sec servieren

Der halbtrockene Schaumwein von Baron-Fuenté gilt als ausgezeichneter runder Champagner und lässt sich hervorragend als Aperitif servieren. Der Grande Réserve Demi-Sec eignet sich als tolles Beiwerk zu kleinen Vorspeisen wie einer Gänseleber im Glas mit Apfelstücken und feinen Lebkuchenstreusel. Alternativ lässt sich der Baron-Fuenté Grande Réserve Demi-Sec auch als krönender Abschluss zu feinen Desserts anbieten. Als Nachspeise empfehlen wir Pfirsichstreusel, Tarte Tatin, Aprikosen-Clafoutis oder Obstspieße mit Honig.

Diese Auszeichnungen hat der Baron-Fuenté Grande Réserve Demi-Sec erhalten

Frühere Jahrgänge des Baron Fuenté Grand Réserve Demi-Sec wurden wie folgt bewertet:

• Wine & Spirits 90 Punkte