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Caparzo Toscana Sangiovese

Caparzo Toscana Sangiovese
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  • 10597
  • 13.5%
  • Caparzo
  • Sangiovese
  • Italien
  • Toskana
  • Rotwein
  • 2019
  • 16°-18°
  • Enthält Sulfite
Ein Anwesen, ein Winzer, drei Weingüter in den drei Hauptweinanbaugebieten der Toskana, eine... mehr
Produktinformationen "Caparzo Toscana Sangiovese"

Ein Anwesen, ein Winzer, drei Weingüter in den drei Hauptweinanbaugebieten der Toskana, eine große Synergie zwischen den Teilen der Gruppe von Elisabetta Gnudi Angelini, aber das Fehlen eines gemeinsamen Weins. Dies ist der Grund, warum der neue Sangiovese Igt geboren wurde, der mit Trauben der drei Unternehmen Caparzo, Borgo Scopeto und Doga delle Clavule hergestellt wurde. Das historische Familienwappen eignet sich auf überraschende Weise, um die drei Unternehmen darzustellen: Im Schild sind drei Rosen zu erkennen, die die drei Weingüter symbolisieren.

ALKOHOLISCHE FERMENTIERUNG: Separate Vinifizierung mit einer Mazeration von 15 Tagen bei 28 ° C - bei 15% des in Montalcino hergestellten Sangiovese wird eine Kryomazeration bei einer Temperatur von 8 ° C für 48 Stunden durchgeführt, um die primären Aromen zu extrahieren, und dann eine Fermentation von 7 Tagen bei 25 ° C mit Block, um einen höheren Zuckerrückstand in der endgültigen Mischung zu haben.

MALOLACTISCHE FERMENTATION: spontan.

ALKOHOLGEHALT: 13,00% vol

SÄURE: 5,00 ‰

ERSTES JAHR DER PRODUKTION: 2010

FARBE: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen Nase: intensiv, fruchtig und würzig, mit Empfindungen von reifen Brombeeren, Walderdbeeren, Gewürzen und Vanille

GESCHMACK: voll, fruchtig, anhaltend, weich, mit einem Gefühl von reifen Brombeeren, Walderdbeeren, Gewürzen und Vanille im Abgang.

SERVIERTEMPERATUR: 16-18 ° C.

Sangiovese mehr
Hersteller: Caparzo
Rebsorte: Sangiovese
Land: Italien
Region: Toskana
Weinsorte: Rotwein
Alkoholgehalt: 13.5%
Jahrgang: 2019
Trinktemperatur: 16°-18°
Zusatzstoffe: Enthält Sulfite
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