Borgo Maragliano Spumante Chardonnay Piemonte

Borgo Maragliano Chardonnay Brut - Ein herrlicher Prosecco auf höchstem Niveau

Das im Nordwesten Italiens gelegene Borgo Maragliano Weingut wird seit über 5 Generationen von der Galliano Familie geführt. Bis heute ist das Weingut an Ort und Stelle geblieben und ist über die Jahre stets weiter gewachsen. Das Einzige was sich in all der Zeit nicht verändert hat ist die Hingabe der Winzer und die Qualität der Weine. Die Winzer des Borgo Maragliano Weinguts haben beschlossen so wenig Chemikalien wie möglich zu verwenden und auch die Erträge der Ernte möglichst gering zu halten. Der Sinn darin besteht der Umwelt einen gefallen zu tun und die Qualität trotz der klimatischen Bedingungen zu währen und auszubauen. Beim Borgo Maragliano Weingut zählt Qualität statt Quantität.

 Die Weintrauben, die für den Borgo Maragliano Chardonnay Brut verwendet werden, wachsen auf einem Bodengemisch, welches zu 68% aus Sandstein, 30% aus Tuffstein und zu 2% aus Calcium besteht. Die Chardonnay Trauben werden im September gelesen und gären anschließend via Martinotti Methode im Drucktank. Bei der zweiten Gärung handelt es sich um eine temperaturgesteuerte Gärung, bei der dem Grundwein die Hefe zugeführt wird, um dann bei 17 – 19 Grad C weiter zu gären. Anschließend wird der Schaumwein für weitere 8 Monate in Drucktanks gelagert, um auf der Gärhefe weiter zu reifen.

Borgo Maragliano Chardonnay Brut – Balsam für die Sinne

Schon im Glas sieht man die Eleganz des Borgo Maragliano Chardonnay Brut. Das helle Strohgelb, die feine Perlage und der milde Schaum machen direkt auf diesen edlen Tropfen aufmerksam. Der Gaumen wird langanhaltend und intensiv von der angenehmen Reife des Proseccos angesprochen.

So können Sie den Borgo Maragliano Chardonnay Brut servieren

Wir empfehlen Ihnen den Borgo Maragliano Chardonnay Brut bei einer Temperatur von 10 – 12 Grad C zu servieren. Der Prosecco ist ein wunderbarer Aperitif, kann jedoch auch als Beiwerk zu frischem Fisch oder Käse dienen. Warme Vorspeisen auf Gemüsebasis und Speisen mit Blätterteig harmonieren sehr gut zum Borgo Maragliano Chardonnay Brut.